Laat je inspireren door onze lekkerste recepten voor vegetarisch avondeten! Van salade tot bordje comfort food, maar altijd boordevol groenten en met verschillende eiwitbronnen. Altijd gevarieerd, altijd gezond en altijd makkelijk te maken. Altijd goed. Nieuwsgierig? Bekijk ze dan nu allemaal en ontdek je nieuwe favoriete vega hoofdgerecht!
Voor een heel weekmenu
Met onze recepten voor vegetarisch avondeten stel je eenvoudig een heel vega-weekmenu samen. De enige dag ga je bijvoorbeeld voor gerecht met geroosterde zoete aardappel en de volgende dag trakteer je jezelf op een lekkere chilli sin carne. En voor in het weekend? Dan maak je natuurlijk die smeuïge paddenstoelenrisotto of groente-paella!
Met vleesvervangers…
Een wokschotel met blokjes tofu. Een poké bowl met een krokante vega-kipschnitzel. Vegetarische balletjes in pindasaus. Of ei kerrie met verse ananas. We hebben allerlei vegetarische recepten met de lekkerste vleesvervangers voor je ontwikkeld. Merk je helemaal niks van!
Of met bonen, noten en kaas!
Niet zo’n fan van vleesvervangers? Geen probleem. We hebben ook veel vegetarische gerechten met andere eiwitbronnen. Denk aan couscous met een groentestoof en reuzenbonen. Aan een Italiaanse ovenschotel met lekker veel mozzarella. Of aan een salade met noten. Je kunt er alle kanten mee op.
Van salade tot comfort food
Er is voor ieder wat wils. Een frisse salade voor op een warme zomerdag? Doen we. En heb je behoefte aan een bordje comfort food als je helemaal uitgeblust thuiskomt uit je werk? Ook daar hebben we wat voor. Tussen deze recepten voor vegetarisch avondeten zit altijd iets waar je zin in hebt.
Lekker gevarieerd
Gevarieerd eten is belangrijk. Zeker voor vegetariërs. Daarom zorgen we met allerlei verschillende soorten groente en eiwitbronnen dat je gedurende de week alle benodigde vitamines, mineralen en eiwitten binnen krijgt. Ook zonder vlees. Probeer dus vooral een paar van onze vegetarische hoofdgerechten uit!
Voor al je wensen
Ben je bezig met Project Gezond en is een dagje met vegetarisch avondeten onderdeel van je dieet? Of ben je op zoek naar vegetarische en koolhydraatarme recepten? Ook daarvoor ben je bij Lassie aan het juiste adres. Check bijvoorbeeld onze vega recepten met quinoa maar eens. Voor minder koolhydraten en meer eiwitten!
Gezond vegetarisch avondeten (gebalanceerd, groenten, eiwitten)
We hebben allemaal recepten met gezond vegetarisch avondeten voor je ontwikkeld. Bomvol groenten, op een verantwoorde basis van granen en met genoeg eiwitten. Zelfs voor als je gaat sporten. Op die manier eet je iedere dag van de week een gezonde en gebalanceerde maaltijd.
Lekkere recepten voor vegetarisch avondeten
Vegetarisch eten is gezond en goed voor het milieu … maar natuurlijk ook heel lekker! Met al die verschillende ingrediënten heb je sowieso al veel smaken en texturen op je bord, maar we gebruiken ook graag nog wat verse kruiden, sausjes en andere toppings om dat hoofdgerecht écht next level te maken.
En makkelijk vegetarisch avondeten
Bij Lassie geloven we dat iets vegetarisch koken niet moeilijk hoeft te zijn. Daarom hebben we vooral ook heel makkelijk vegetarisch avondeten voor je op een rijtje gezet. Van die recepten die je in een handomdraai op tafel kunt hebben staan zonder dat je er een sterrenchef voor hoeft te zijn. Zonder gedoe. Daar houden we van.
Meer inspiratie?
Hier vind je ook lekkere, gezonde en makkelijke recepten: