Orzo
Orzo is een verrassend alternatief voor rijst, bijvoorbeeld in een salade of risotto-gerechten. Het is pasta in rijstvorm en heeft een zachte smaak en bite.
Tip: Hak een handvol walnoten grof en bestrooi de risotto ermee.
Variatietip: Vervang voor een mildere smaak de gorgonzola door magor (een combinatiekaas van mascarpone en gorgonzola) of alleen mascarpone.
Bevat p.p.: 740 kcal, 23 g eiwit, 42 g vet waarvan 14 g verzadigd, 62 g koolhydraten en 6 g voedingsvezel
Orzo is een verrassend alternatief voor rijst, bijvoorbeeld in een salade of risotto-gerechten. Het is pasta in rijstvorm en heeft een zachte smaak en bite.