Pittige Thaise rijstsalade

met groene asperges

Personen:
4
Bereidingstijd:
25 minuten
Voedingswaarde:
325 kcal
24 Lassie Pandanrijst Pittige Thaise rijstsalade groene asperges liggend beeld nieuw

Ingrediënten

  • 300 g Lassie Pandanrijst
  • 200 g peultjes
  • 100 g groene aspergetips
  • 2 el sesamolie
  • 3 el gembersiroop
  • 1 limoen (sap van 1 limoen)
  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • ½ tl chilipoeder
  • ½ tl chili vlokken
  • 1 blik maïskolfjes, uitgelekt
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 3 takjes koriander (fijngehakt)
Personen:
4
Bereidingstijd:
25 minuten
Voedingswaarde:
325 kcal

Deel dit recept
Print recept

Kookstand

Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
  2. Kook de peultjes 4 min. en voeg de laatste min. de aspergetips toe. Giet af en laat afkoelen.
  3. Maak een dressing van de sesamolie, gembersiroop, limoensap, knoflook, chilipoeder en chili vlokken.
  4. Meng de rijst met de peultjes, asperges, maïs, koriander en ui en schenk de dressing erover. Schep voorzichtig om.

Tip: Meng blokjes mango door de salade.

Bevat p.p.: 325 kcal. 7 g eiwit, 1 g vet en 72 g koolhydraten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Pandanrijst Duurzaam 375g tekst wit
Pandan rijst

Pandanrijst is een geurige langgraanrijst met een zachte en volle smaak.

Bekijk product
Lassie Pandanrijst Builtje Duurzaam 300g tekst wit
Pandan rijst Builtje

Pandanrijst is een geurige langgraanrijst met een zachte en volle smaak. En met Lassie Pandanrijst Builtjes verspil je nooit: één builtje is genoeg voor één persoon.

Bekijk product
Lassie Pandanrijst Duurzaam 750g tekst wit
Pandanrijst Voordeelpak

Pandanrijst is een geurige langgraanrijst met een zachte en volle smaak.

Bekijk product

Gerelateerd