PanKlaar Zilvervliesrijst
Lassie Zilvervliesrijst Panklaar staat garant voor een supersnelle maaltijd. De voorgestoomde rijst is namelijk al gaar en hoeft alleen verwarmd te worden in de pan.
Panklaar zilvervliesrijst
met paddenstoelen en spinazie
- Personen:
- 2
- Bereidingstijd:
- 15 minuten
- Voedingswaarde:
- 695 kcal
Ingrediënten
- 1 ui, in partjes
- 2 el olie
- 200 g paddenstoelen seizoenmelange, grof gesneden
- ½ el verse tijm
- 1 el verse oregano
- 1 pak Lassie Panklaar Zilvervliesrijst
- 125 g verse roomkaas met knoflook & kruiden
- 200 g spinazie
- 25 g amandelen, grof gehakt
Optioneel:
- 125 g blauwschimmelkaas
Kookstand
Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
Bereidingswijze
- Bak de ui in de olie in 2 - 3 min. goudbruin.
- Voeg de paddenstoelen toe. Strooi de tijm met de helft van de oregano, zout en versgemalen peper erover.
- Schep de rijst met de verse roomkaas erdoor en meng alles tot een romige rijst. Voeg in delen de spinazie erdoor en laat de blaadjes al omscheppend slinken.
- Serveer de zilvervliesrijst in wijde kommen en strooi de amandelen en de rest van de oregano erover.
Tip: In plaats van de paddenstoelen seizoenmelange kun je ook 100 g shiitakes en 100 g kastanjechampignons gebruiken. Halveer dan de paddenstoelen.
Tip: Vervang de verse roomkaas met kruiden door een blauwschimmelkaas.
Bevat p.p: 695 kcal, 17 g eiwit, 47 g vet waarvan 19 g verzadigd, 47 g koolhydraten en 9 g voedingsvezel
In dit recept wordt gebruik gemaakt van
