Mexicaanse burritobowl

met toverrijst

Personen:
4
Bereidingstijd:
20 minuten
Voedingswaarde:
525 kcal
512 Toverrijst Mexicaanse burritobowl Campagne

Ingrediënten

  • 300 g Lassie Toverrijst
  • 4 el olie
  • 1 bakje uien gesneden (à 250 g)
  • 2 puntpaprika’s, in stukken gesneden
  • 2 blikjes bonenmix: crispy mais, rode kidney, lima & black eyed bonen (à 160 g)
  • 2 el burrito kruidenmix (zakje à 28 g)
  • 200 g ijsbergsla met tuinkruiden (1 zak)

Optioneel

  • 125 g guacamole
  • 1 limoen, in partjes
Personen:
4
Bereidingstijd:
20 minuten
Voedingswaarde:
525 kcal

Link gekopieerd! Deel dit recept via:

Print recept
Download het kidsproef receptenboek
Lassie - Kidsproef

Kookstand

Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verhit in de tussentijd de olie in een hapjespan en fruit de uien 5 minuten aan. Voeg de paprikaringen toe en bak ze even mee met de uien. Voeg de bonenmix toe, breng op smaak met de burrito kruidenmix.
  3. Verdeel de rijst over 4 diepe borden, schep de bonenmix erover en serveer met ijsbergsla.

Tip 1: Schep de guacamole erbij en knijp het sap van de limoenpartjes erover.

Tip 2: Maak je eigen Mexicaanse bowl aan tafel: zet alle losse ingrediënten in kommetjes op tafel, eventueel aangevuld met tomaatjes en plakjes komkommer, en laat iedereen zijn eigen bowl samenstellen.

Tip ouders: voeg voor een pittige bowl ingelegde jalapeñopeper toe.

Bevat p.p.: 525 kcal. 11 g eiwit, 17 g vet waarvan 2 g verzadigd, 78 g koolhydraten en 9 g voedingsvezel

Bekijk alle recepten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Toverrijst 400g Tekst
Toverrijst

Lassie Toverrijst is al ruim 65 jaar een begrip in de Nederlandse keuken. Deze witte rijst ordt door ons kort voorgekookt, zonder iets toe te voegen. Zo zet jij thuis in 8 minuten rijst op tafel, met een mooie, droge korrel die nooit mislukt.

Bekijk product

Gerelateerd