Optioneel:
Kookstand
Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak.
2. Meng de wortel- en bietenjulienne met de taugé, little gem, 1 eetlepel vissaus en 2 eetlepels olie. Voeg het witte deel van de bosui toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat de salade even intrekken, schep dan om.
3. Klop intussen in een kom de eieren los met 2 eetlepels vissaus en 2 eetlepels water. Breng op smaak met peper en de fijngesneden groene bosui. Verhit ½ eetlepel olie in een koekenpan, schenk ¼ van het eimengsel in de pan en bak een omelet, keer tussendoor met een spatel. Schep de omelet op een plank. Doe hetzelfde met het resterende omeletmengsel.
4. Rol de omeletten strak op en snijd ze in plakken.
5. Verdeel de rijst over 4 diepe borden, schep de groentesalade ernaast. Verdeel de omeletrolletjes over de rijst.
Tip: Voeg sojasaus toe aan het omeletmengsel in stap 3. Bestrooi de groentesalade vlak voor serveren met koriander.
Bevat p.p.: 545 kcal. 18 g eiwit, 24 g vet waarvan 5 g verzadigd, 62 g koolhydraten en 5 g voedingsvezel
Met pandanrijst haal je echt een stukje Azië in huis. Je herkent pandanrijst aan z'n volle, bloemige smaak: niet zo gek dat het ook jasmijnrijst wordt genoemd. Tijdens het koken wordt de rijst licht plakkerig, waardoor hij perfect past bij allerlei gerechten.
Pandanrijst is een geurige langgraanrijst met een zachte en volle smaak. En met Lassie Pandanrijst Builtjes verspil je nooit: één builtje is genoeg voor één persoon.
Met pandanrijst haal je echt een stukje Azië in huis. Je herkent pandanrijst aan z'n volle, bloemige smaak: niet zo gek dat het ook jasmijnrijst wordt genoemd. Tijdens het koken wordt de rijst licht plakkerig, waardoor hij perfect past bij allerlei gerechten.
