Massala eieren met

bloemkool en Toverrijst

Personen:
4
Bereidingstijd:
20 minuten
Voedingswaarde:
425 kcal
570 Toverrijst Toverrijst met massala eieren en bloemkool
Jennifer
Jennifer Jessica

Ingrediënten

  • 300 g Lassie Toverrijst
  • 600 g bloemkoolroosjes
  • 4 eieren
  • 2 el (olijf)olie
  • 1½ el massala
  • 1 rode ui, in ringen
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 4 el piccalilly

Optioneel:

  • 1/2 aubergine in blokjes
Personen:
4
Bereidingstijd:
20 minuten
Voedingswaarde:
425 kcal

Deel dit recept
Print recept

Kookstand

Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Stoom de bloemkoolroosjes 8 – 10 minuten.
  3. Kook ondertussen de eieren in 6 minuten, laat afkoelen onder de koude kraan en pel ze.
  4. Verhit de olie in een wok, voeg 1 el massala toe en bak circa 1 min. Voeg de eieren toe en bak ze in de massala circa 2 minuten. Zorg ervoor dat de eieren volledig bedekt zijn met de kruiden. Leg de eieren apart.
  5. Fruit de ui en knoflook in dezelfde pan circa 5 minuten. Voeg de gestoomde bloemkoolroosjes en een halve eetlepel massala toe en roerbak het geheel npg 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
  6. Verdeel de rijst over 4 borden. Schep de massala bloemkoolroosjes en ei ernaast. Serveer piccalilly ernaast als dip.

Tip: Extra groenten? Roerbak blokjes aubergine mee samen ui en knoflook.

Bevat p.p.: 425 kcal. 15 g eiwit, 10 g vet waarvan 2 g verzadigd, 65 g koolhydraten en 5 g voedingsvezel

Bekijk alle recepten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Tover Rijst E nummer sticker tekst wit
Toverrijst

Lassie Toverrijst is al ruim 60 jaar een begrip in de Nederlandse keuken. Terecht, want door de grote, droge korrel mislukt Toverrijst nooit. En dankzij de korte kooktijd blijft de smaak behouden.

Bekijk product
Website 3 D teks Lassie Toverrijst 750 G
Toverrijst 750 gram

Lassie Toverrijst is al ruim 65 jaar een begrip in de Nederlandse keuken. Deze witte rijst wordt door ons kort voorgekookt, zonder iets toe te voegen. Zo zet jij thuis in 8 minuten rijst op tafel, met een mooie, droge korrel die
nooit mislukt.

Bekijk product
Website tekst Lassie Toverrijst Builtje 10x4x75 G
Toverrijst Builtje

In Lassie Toverrijst Builtjes vind je de vertrouwde Toverrijst verpakt in handige kookbuiltjes. Eén builtje is genoeg voor één persoon, dus geen verspilling.

Bekijk product

Gerelateerd