Herfstschotel

met pompoen en blauwe kaas

Personen:
4
Bereidingstijd:
35 minuten
Voedingswaarde:
765 kcal
Zilvervliesrijst Hersftschotel Met Pompoen En Blauwe Kaas

Ingrediënten

  • 300 g Lassie Zilvervliesrijst
  • 1 kleine flespompoen (ca. 1 kg), schoongeboend
  • 2 rode uien, in parten
  • 3 - 4 el olijfolie
  • 1 teen knoflook, geraspt
  • 2 tl tijm
  • 100 g walnoten
  • 200 g blauwe kaas
Personen:
4
Bereidingstijd:
35 minuten
Voedingswaarde:
765 kcal

Link gekopieerd! Deel dit recept via:

Print recept

Kookstand

Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de pompoen in parten, verwijder de zaden en snijd in stukken. Verdeel de pompoen en de rode ui op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng 3 eetlepels olie met knoflook, tijm, peper en zout. Besprenkel de pompoen en rode ui met de olie. Schuif de bakplaat in de hete oven en bak 15 - 20 min.
  2. Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Hak de walnoten grof, rooster ze 3 min. en zet ze weg. Schep de pompoen door de rijst. Voeg de walnoten toe en verkruimel de blauw kaas erboven. Schep om, breng op smaak met peper en zout en besprenkel eventueel met extra olijfolie.

Tip: Bestrooi met fijngesneden peterselie of bosuitjes.

Bevat p.p: 765 kcal. 20 g eiwit, 48 g vet en 64 g koolhydraten

Bekijk alle recepten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Website tekst Lassie Zilvervliesrijst 400 G
Zilvervliesrijst

Zilvervliesrijst is een volkoren rijstsoort. Dat geeft de rijst zijn bruine kleur en licht nootachtige smaak: een lekkere basis voor een voedzame maaltijd.
 

Bekijk product
Website tekst Lassie Zilvervliesrijst Builtje 10x4x75 G
Zilvervliesrijst Builtje

Koken met zilvervliesrijst is een verantwoorde keuze dankzij de vezels in de zilvervlies. Eén builtje is genoeg voor één persoon, dus geen verspilling. 

Bekijk product

Gerelateerd