Dessert rijst
Lassie Dessertrijst is na slechts 12 minuten koken klaar voor een heerlijk romig toetje. De rijst neemt tijdens het koken veel vocht op, waardoor je dessert een rijke en volle smaak krijgt.
IJsjes van roomrijst
met chocolade
- Personen:
- 4
- Bereidingstijd:
- 25 minuten
- Voedingswaarde:
- 256 kcal
Ingrediënten
- 375 g vanilleroomrijst (1/2 basisrecept)
- 100 g suiker
- 2 zakjes glazuur choco
- 2 el neutrale bakolie
Kookstand
Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
Bereidingswijze
- Bereid vanilleroomrijst volgens het basisrecept (klik hier) en laat afkoelen, gebruik de helft voor 4 - 5 ijsjes. Meng de suiker met 160 ml water, breng het op laag vuur al roerend aan de kook zodat de suiker oplost en kook het op hoog vuur zonder roeren 1 min. door. Laat afkoelen. Vet 4 - 5 ijslollievormpjes van 75 ml in met neutrale bakolie.
- Pureer de roomrijst met de suikersiroop zo glad en schuimig mogelijk. Schenk de ijslollievormpjes vol met het roomrijstmengsel. Steek in elk een ijslolliestokje en zet ze 4 - 5 uur in de vriezer.
- Leg een stuk bakpapier op een ijskoud diepvrieselement. Neem de ijsjes uit de vriezer, laat ze 5 min. op kamertemperatuur staan. Smelt de chocoglazuur volgens de aanwijzingen en schenk het in een smal kommetje. Houd dit warm en makkelijk vloeibaar in een pan met heet water.
- Spoel een theedoek met heet water, knijp uit en wikkel de doek om de ijsvormpjes. Trek de roomrijstijsjes voorzichtig uit de vormpjes en leg ze op het bakpapier. Gebruik hiervoor eventueel een scherp mesje. Dip de ijsjes in het warme chocoladeglazuur (dit stolt vrijwel direct). Leg ze terug op het ijselement, verpak ze na 5 min. in een diepvriesdoosje. Zet ze terug in de vriezer of eet ze meteen op.
Tip: Chocoglazuur over? Maak er chocolademelk mee.
Bevat p.p.: 256 kcal. 5 g eiwit, 13 g vet en 30 g koolhydraten
In dit recept wordt gebruik gemaakt van
