Paprika recepten

Groot, klein, warm en kruidig of juist lekker fris … paprika recepten zijn er echt in alle soorten. Net zoals de groente zelf eigenlijk. Hoewel ze oorspronkelijk uit Midden-Amerika komen, zijn ze inmiddels in alle wereldkeukens te vinden. Zowel in de Oosterse als Mediterrane keuken worden ze veelvuldig gebruikt en inmiddels heeft-ie ook zijn intrede in Hollandse gerechten gedaan. Kortom, met paprika’s kun je ontzettend lekker en gevarieerd eten. En ze zijn ook nog eens gezond!

Kleuren & smaak

Paprika recepten kunnen vragen om verschillende soorten paprika’s. De bekendste is natuurlijk de rode variant (lekker zoet), maar ook de groene (bitter), gele (minder bitter) en oranje (licht zoet) zijn tegenwoordig overal verkrijgbaar. En je kunt er van alles mee doen: bakken, grillen, stomen of gewoon lekker rauw in je salade verwerken. Het is dus allesbehalve een wonder dat er zo ontzettend veel recepten met paprika te vinden zijn!

Vol met vitamines

Paprika’s staan er bekend om een goede bron te zijn van vitamine C. En terecht, want 100 gram rode paprika bevat ruim 200% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. De groene variant bevat ongeveer de helft. Daarnaast zitten er ook veel vitamine A, B6, B11 en E in en krijg je ook nog eens wat kalium binnen. En dan te bedenken dat de groente ook maar weinig calorieën bevat. Je zou het haast niet geloven.

Onze inspirerende paprika recepten

Bij Lassie houden we van gevarieerd eten. En daarom hebben we een heleboel verschillende paprika recepten voor je verzameld. Het is maar net waar je zin in hebt Van een gevulde paprika tot aan gerechten waarin je het combineert met groenten als courgette, champignons, tomaat of ui. Vegetarisch of met vlees of vis. Maar altijd lekker, altijd gezond en altijd zonder gedoe op je bord. Dat kunnen we je wel garanderen!