Kookstand
Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
Bereidingswijze
- Snijd de zalmfilet in blokjes. Rasp de knoflook. Meng de gochujang met 3 el sojasaus, de sesamolie, de honing en de knoflook. Schep er de zalmblokjes door en marineer 15 min. afgedekt.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kool in de lengte in kwarten en vervolgens in repen van 2 cm. Snijd de paprika in blokjes en de bosui in stukjes van 3 cm.
- Verhit in een wok 2 el olie. Bak de paprika 2 min. al omscheppend. Voeg de kool en bosui toe en bak de groenten in 4-5 min. knapperig gaar. Breng op smaak met 3 el sojasaus en peper.
- Verhit intussen in een koekenpan 2 el olie. Bak de zalmfilet in 2 min. per kant bruin en vanbinnen rosé of net gaar.
- Schep de rijst in 4 kommen. Verdeel er de groenten en de zalm over.
Tip: Serveer met partjes limoen.
Tip: Marineer de zalm minstens 30 min. voor een intensere smaak.
Bevat p.p.: 620 kcal, 28 g eiwit, 30 g vet waarvan 5 g verzadigd, 66 g koolhydraten en 6,5 g voedingsvezel
