Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
Bereidingswijze
Snijd de zalmfilet in blokjes. Rasp de knoflook. Meng de gochujang met 3 el sojasaus, de sesamolie, de honing en de knoflook. Schep er de zalmblokjes door en marineer 15 min. afgedekt.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kool in de lengte in kwarten en vervolgens in repen van 2 cm. Snijd de paprika in blokjes en de bosui in stukjes van 3 cm.
Verhit in een wok 2 el olie. Bak de paprika 2 min. al omscheppend. Voeg de kool en bosui toe en bak de groenten in 4-5 min. knapperig gaar. Breng op smaak met 3 el sojasaus en peper.
Verhit intussen in een koekenpan 2 el olie. Bak de zalmfilet in 2 min. per kant bruin en vanbinnen rosé of net gaar.
Schep de rijst in 4 kommen. Verdeel er de groenten en de zalm over.
Tip: Serveer met partjes limoen.
Tip: Marineer de zalm minstens 30 min. voor een intensere smaak.
Bevat p.p.: 620 kcal, 28 g eiwit, 30 g vet waarvan 5 g verzadigd, 66 g koolhydraten en 6,5 g voedingsvezel
Zilvervliesrijst is een volkoren rijstsoort. Dat geeft de rijst zijn bruine kleur en licht nootachtige smaak: een lekkere basis voor een voedzame maaltijd.
Alsjeblieft. Een cadeautje van Lassie: een gratis kalender vol seizoensrecepten om van te watertanden. Van echte rijstklassiekers tot gerechten die nét even anders zijn. Elke maand staat één groente centraal die op dat moment van eigen bodem verkrijgbaar is. Want seizoensgroenten zijn vers, betaalbaar, verantwoord en bovenal het allerlekkerst. Laat je inspireren om lekker, makkelijk en gezond te koken met Lassie.
