Mexicaanse bowl

met Tover Zilver rijst

Personen:
4
Bereidingstijd:
25 minuten
Voedingswaarde:
710 kcal
Halfvolkoren Toverrijst Bowl Met Mexicaanse Half Volkorenrijst Insta

Ingrediënten

  • 300 g Lassie Tover Zilver rijst
  • 2 el olijfolie
  • 2 rode puntpaprika’s, in dunne reepjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 blik zwarte bonen (400 g)
  • 2 el Mexicaanse tacokruiden
  • 4 el verse oregano, fijngehakt
  • 300 g rundergehakt
  • 150 g maïs
  • 100 g feta, verkruimeld
Personen:
4
Bereidingstijd:
25 minuten
Voedingswaarde:
710 kcal

Link gekopieerd! Deel dit recept via:

Print recept

Kookstand

Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak. Verwarm intussen 1 eetlepel olijfolie en smoor de paprikareepjes afgedekt in 2 - 3 min. zachtjes gaar. Schep de helft van de paprikareepjes op een bordje.
  2. Schep de ui door de paprika in de pan en fruit de ui. Schep de zwarte bonen met vocht, ½ - 1 eetlepel tacokruiden en 1 eetlepel oregano erdoor en smoor afgedekt in 4 - 6 min. zachtjes gaar. Voeg zo nodig een scheutje water toe en breng op smaak met zout en peper.
  3. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak het gehakt met ½ - 1 eetlepel tacokruiden al omscheppend rul. Lek de maiskorrels uit. Serveer alle ingrediënten in bergjes langs de rand op de rijst in wijde kommen. Strooi de feta en oregano over. Lekker met tortillachips.

Tip: Extra lekker: schep een bergje avocadoblokjes en 1 - 2 eetlepels chilisaus op de rijst.

Bevat p.p: 710 kcal. 31 g eiwit, 31 g vet waarvan 12 g verzadigd, 70 g koolhydraten en 13 g voedingsvezel

Bekijk alle recepten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Tover Zilver rijst 400g tekst wit
Tover Zilver rijst

Met Lassie Tover Zilver geef je je vertrouwde witte rijstgerecht een verantwoorde twist. In het pak vind je namelijk zilvervliesrijst gecombineerd met het gemak van Toverrijst.

Bekijk product
Lassie Tover Zilver rijst Builtjes 300g tekst wit
Tover Zilver rijst Builtje

Lassie Tover Zilver rijst geeft je vertrouwde witte rijstgerecht een verantwoorde twist. Dankzij de builtjes verspil je geen rijst: één builtje is genoeg voor één persoon.

Bekijk product

Gerelateerd