Kabeljauw

met korianderkokossaus

Personen:
4
Bereidingstijd:
25 minuten
Voedingswaarde:
630 kcal
Basmatirijst Kabeljauw Met Korianderkokossaus

Ingrediënten

  • 300 g Lassie Basmatirijst
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 grote teen knoflook, fijngehakt
  • 1 el verse gember, geraspt
  • 1 rode peper, fijngehakt
  • 1 groene paprika, in stukjes
  • 30 g verse koriander
  • 400 ml kokosmelk
  • 4 stukken kabeljauwfilet à 150 g
  • sap van 0.5 citroen
  • 2 el boter
Personen:
4
Bereidingstijd:
25 minuten
Voedingswaarde:
630 kcal

Link gekopieerd! Deel dit recept via:

Print recept

Kookstand

Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.

Bereidingswijze

  1. Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
  2. Pureer de ui, knoflook, gember, rode peper, paprika, koriander met de kokosmelk en wat zout in de blender of keukenmachine tot een gladde saus.
  3. Wrijf de stukken kabeljauw in met zout, versgemalen peper en citroensap.
  4. Verwarm de ghee of boter en bak de kabeljauw 2 min. aan elke kant. Schenk de koriandersaus rond de stukken vis en laat de vis nog 4 - 5 min. in de saus sudderen.
  5. Serveer de basmatirijst op warme borden met de kabeljauw in koriandersaus ernaast.

Tip: Garneer de kabeljauw met fijngehakte pistachenootjes en verse koriander.


Bevat p.p: 630 kcal. 33 g eiwit, 26 g vet waarvan 21 g verzadigd, 64 g koolhydraten en 3 g voedingsvezel

Bekijk hier de blog over onze duurzame basmatirijst!

Bekijk alle recepten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Website 3 D tekst Lassie Basmatirijst 750 G
Basmatirijst 750 gram

Basmatirijst herken je aan die typische lichte, aardse geur en een verfijnde smaak. De korrels blijven mooi los, zo blijft basmatirijst lekker luchtig na het koken.

Bekijk product
Lassie Basmati builtjes SRP cert 300g tekst wit
Basmati rijst Builtje

Met Lassie Basmatirijst verspil je nooit. Eén builtje is genoeg voor één persoon. Bereiden is makkelijk: builtje koken, uitlekken en klaar voor gebruik.

Bekijk product
Website Tekst Lassie Basmatirijst 375 G
Basmati rijst duurzaam

Basmatirijst herken je aan die typische lichte, aardse geur en een verfijnde smaak. De korrels blijven mooi los, zo blijft basmatirijst lekker luchtig na het koken.

Bekijk hier de blog over onze duurzame basmatirijst!

Bekijk product
Lassie Basmatirijst SRP 750g tekst wit
Basmati rijst duurzaam voordeel pak

Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur.

Bekijk hier de blog over onze duurzame basmatirijst!

Bekijk product

Gerelateerd