PanKlaar Toverrijst
Toverrijst Panklaar is dé basis voor een snelle maaltijd. De voorgestoomde rijst is namelijk al gaar en hoeft alleen verwarmd te worden in de pan.
Hollandse
kipkerrie
- Personen:
- 4
- Bereidingstijd:
- 20 minuten
- Voedingswaarde:
- 705 kcal
Ingrediënten
- 2 pakken Lassie Panklaar Toverrijst
- 3 el olie
- 1 grote ui gesnipperd
- 300 g kipfilet in blokjes (bestrooid met zout en peper)
- 1 rode paprika, in blokjes
- 3 el kerriepoeder
- 150 g doperwten (ontdooid)
- 100 ml kippenbouillon
- 150 ml kokosmelk
- 150 g ananasblokjes
- 3 el selderij, fijngesneden
Kookstand
Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
Bereidingswijze
- Verhit de boter en bak de kip met de ui aan.
- Bak de paprikablokjes en de kerriepoeder 1 min. mee.
- Meng vervolgens de rijst en de doperwten er goed door.
- Schenk de bouillon met de kokosmelk er langzaam bij en roer af en toe. Laat alles circa 4 min. garen.
- Beng op smaak met zout en peper en schep voor het serveren de ananas met de selderij erdoor.
Tip: Lekker met gehakte cashewnoot.
Bevat p.p: 705 kcal en 24,8 g eiwit, 23,7 g vet en 96,6 g koolhydraten
In dit recept wordt gebruik gemaakt van
