Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
Bereidingswijze
Doe voor de marinade 1 el olie met de tomatenpuree, de yoghurt, het citroensap, de honing en de shoarma kruidenmix in een kom. Schil de gember. Rasp de knoflook en de gemberwortel boven de marinade en roer glad. Meng de kipdijfilet erdoor en marineer minstens 1 uur afgedekt.
Verhit in een koekenpan 1 el olie. Neem de kipdijfilets uit de marinade en bak ze in 15 min. bruin en gaar.
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking of het recept. Trek met twee vorken de kipdijfilet in stukjes en bak nog 5 min.
Snipper de uien. Snijd de tomaten en de komkommer in blokjes. Snijd de paprika in reepjes en hak de peterselie grof. Meng de tomaat, de komkommer, de paprika en de peterselie. Snijd de bosui in ringetjes.
Schep de rijst in 4 kommen. Verdeel de kipreepjes, de ijsbergsla en de tomaat-peterseliesalade over de rijst. Maak de loaded rijst af met de knoflook-yoghurtsaus en de rode pittige saus. Verkruimel de chips grof erboven en bestrooi met de bosui.
Tip: Bestrooi de warme kip met een royale laag geraspte jonge kaas.
Tip: Hoe langer de kipdijfilet marineert, hoe malser het vlees en kruidiger de smaak.
Bevat p.p.: 815 kcal, 34 g eiwit, 34 g vet waarvan 6 g verzadigd, 89 g koolhydraten en 7 g voedingsvezel
Gele rijst is door de gele kleur en licht pittige smaak een feestelijke variatie op witte rijst. Perfect om je favoriete rijstgerechten een bijzondere twist te geven.
Lassie Ready to Load Spiced Rice is geïnspireerd op het iconische New Yorkse streetfoodgerecht Chicken over Rice. Gele rijst, kruidige toppings, frisse groenten en saus maken dit tot een ultiem comfortfood-gerecht, boordevol smaak en textuur.
Alsjeblieft. Een cadeautje van Lassie: een gratis kalender vol seizoensrecepten om van te watertanden. Van echte rijstklassiekers tot gerechten die nét even anders zijn. Elke maand staat één groente centraal die op dat moment van eigen bodem verkrijgbaar is. Want seizoensgroenten zijn vers, betaalbaar, verantwoord en bovenal het allerlekkerst. Laat je inspireren om lekker, makkelijk en gezond te koken met Lassie.
