Ei recepten

Een ei hoort erbij. In heel veel keukens over de hele wereld. Daarom kun je ook heel veel verschillende soorten ei recepten vinden. Van simpele maaltijden met een gekookt eitje tot aan goed gevulde omeletten: altijd lekkere gerechten voor als je eens wat minder vlees wilt eten. Als ontbijt en lunch of voor bij het diner. Je kunt er zo’n beetje alle mee kanten mee op. Benieuwd? Check al onze recepten met eieren en laat je inspireren!

Onmisbaar in de keuken

Eieren zijn ontzettend veelzijdig. Je kunt ze koken, pocheren en bakken. Gewoon even klutsen en hup ... zo de pan in. Makkelijker wordt het niet. Eitje. Letterlijk. Daarnaast vormen ze het hoofdbestanddeel van een quiche of frittata en heb je ze ook nodig als je een lekkere rijstbodem met fruit maakt als dessert. Kortom, eieren zijn onmisbaar in de keuken. En bovendien nog gezond ook, want ze zitten samen met vis, peulvruchten en vlees in de Schijf van Vijf. Hoog tijd om eens wat ei recepten te proberen dus!

De ultieme vleesvervanger?

Een gekookt eitje wordt vaak gezien als een goede vleesvervanger. En terecht, want het bevat net als vlees veel eiwitten, ijzer, vitamine A en vitamines B1 en B12. Maar dat is niet het enige. Gekookte eieren zitten namelijk ook tjokvol vitamine E, fosfor en jodium. Stoffen die je nodig hebt om spieren en andere weefsels in goede conditie te houden, botten en tanden stevig te houden en om goed te kunnen groeien. Nog meer redenen om elke week één van onze ei recepten te proberen!

Onze lekkere ei recepten

Bij Lassie houden we van gezond en gevarieerd eten. Twee dingen die je bijzonder goed met eieren kunt doen. Daarom hebben we flink wat lekkere ei recepten voor je verzameld. Ga bijvoorbeeld eens voor een risotto met spinazie, ei en geitenkaas of voor de klassieke combinatie: nasi met een gebakken eitje of omelet. En heb je wel eens eieren in currysaus gegeten? Er is ontzettend veel te ontdekken!