Soto met haverrijst

kip en groenten

Personen:
1 persoon
Bereidingstijd:
25 minuten
Voedingswaarde:
625 kcal
735 Lassie Haverrijst soto met haverrijst kip en groenten liggend beeld
2018 Logo Lassie Nr1 Witte ondergrond Pay off
Lassie

Ingrediënten

  • 50 g Lassie Haverrijst
  • 1 ei
  • 500 ml kippenbouillon (van tablet)
  • 100 g kipfilet
  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 el boemboe voor soto
  • 200 g Oosterse wokgroente (koelvers)
  • 2 el taugé
  • 1 el gebakken uitjes

Optioneel: 

  • 1 tl sambal oelek
Personen:
1 persoon
Bereidingstijd:
25 minuten
Voedingswaarde:
625 kcal

Deel dit recept
Print recept

Kookstand

Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.

Bereidingswijze

  1. Kook de haverrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook het ei in 7 min hard.
  2. Breng de bouillon met de kipfilet aan de kook. Kook de kipfilet in 10 min. gaar.
  3. Verhit intussen in een wok de olie. Bak de wokgroente in 4 min. al omscheppend beetgaar.
  4. Houd de bouillon warm. Neem de kipfilet uit de bouillon en verdeel in stukjes. Pel en halveer het ei.
  5. Schep de rijst in een kom. Verdeel er de groenten met de kip, de taugé en halve eieren over. Schenk de bouillon erbij. Breng op smaak met peper en bestrooi met de uitjes. 

Tip: Breng de soep pittig op smaak met sambal.

Tip: Vervang de kipfilet door tofu of linzen en neem groentebouillon voor een maaltijdsoep zonder vlees.

Bevat p.p.: 625 kcal, 42 g eiwit, 28 g vet waarvan 6 g verzadigd, 46 g koolhydraten en 10 g voedingsvezel

Bekijk alle recepten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Haverrijst 275g tekst wit
Haverrijst

Haverrijst maakt gezond eten extra makkelijk en snel. Haverrijst is namelijk een bron van plantaardige eiwitten én vezels. De haverkorrels in dit pak hoeven slechts tien minuten gekookt te worden. De graansoort is een perfect alternatief voor rijst. Probeer bijvoorbeeld eens een nasi met haver.

Bekijk product
Website Tekst Lassie Minuutje Haverrijst 8x250g
Minuutje Haverrijst

Deze voorgekookte haverrijst is na 1 minuut in de magnetron al klaar. Perfect voor een supersnelle maaltijd. Bovendien is haver een bron van plantaardige eiwitten én vezels. Handig verpakt in twee eenpersoonsporties.

Bekijk product

Gerelateerd