Recepten met amandel
Misschien hoeven we jou al niet meer te overtuigen, maar we proberen het toch: koken met noten is fantastisch! De meeste notensoorten kun je voor zóveel meer gebruiken dan taartjes en snackmomenten. Noten bieden een lekkere en stevige bite, ontzettend veel voedingsstoffen en bovendien kun je de smaak van een gerecht enorm complimenteren. Deze recepten met amandel zijn daar goede voorbeelden van.
Zo gezond
De amandel is een gezonde noot, volgens sommigen zelfs één van de gezondste noten. Technisch gezien is een amandel geen noot maar een zaad. Hij groeit aan de amandelboom en zit boordevol gezonde stoffen, zoals vitamines E en C, seleen, vetzuren en antioxidanten. Voeg daar een goede dosis vezels, eiwitten en magnesium aan toe en je recepten met amandel zijn supergezond! Wat deze noten, eh, zaden in de praktijk voor je doen? De vezels zijn goed voor je darmen, het magnesium helpt je bloedsuikerspiegel te beheren en een handje amandelen per dag zou er zelfs voor zorgen dat je cholesterol en bloeddruk gezond blijven. Wat een superfood!
Goed vullend
Recepten met amandel zijn goed vullend. Door de vele goede voedingsstoffen in deze noten, voel je je sneller verzadigd. Ideale combinatie, ook als je bijvoorbeeld wil afvallen of als je op zoek bent naar een goed alternatief voor vlees. Waar we bij Lassie ook gek op zijn: notenrijst. Hier zitten standaard al amandelen in verwerkt (en allerlei andere lekkere pitjes). Tip: kijk ook eens bij onze recepten met notenrijst.
Recepten met amandel
Alleen al voor je gezondheid is het dus goed om wat vaker recepten met amandel te maken. Maar naast de vele gezondheidsvoordelen, geven amandelen gerechten ook gewoon een hele lekkere twist. Je kan ze als vleesvervanger inzetten bij een vegetarisch recept, maar ook toevoegen aan een stevige maaltijd met biefstuk om de algehele smaak te complimenteren. Van nagerechten tot vis en van Libanees tot Italiaans: de amandel is in elke keuken een gewaardeerde toevoeging!