Kookstand
Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Bereid de Poké Bowl rijst volgens de aanwijzing op de verpakking of gebruik het basisrecept.
- Snijd de courgette in blokjes van 2 cm en de rode uien in partjes van 2 cm. Leg ze op de bakplaat en besprenkel de groenten met 3 el olijfolie. Rooster de groenten in de voorverwarmde oven in 10-12 minuten bruin en beetgaar.
- Verhit in een koekenpan de laatste el olijfolie. Bak de spekreepjes in 4 minuten knapperig uit. Voeg de sojasaus en de honing toe en bak nog 1 minuut.
- Schep de rijst in 4 kommen. Verdeel de geroosterde groenten, de honing-sojaspekjes en de amandelen over de rijst.
Tip: Bestrooi de pokébowls met wat grofgehakte rucola.
Bevat p.p.: 710 kcal. 20 g eiwit, 38 g vet waarvan 9 g verzadigd, 70 g koolhydraten en 3 g voedingsvezel
