Marokkaanse kip

met abrikozen

Personen:
4
Bereidingstijd:
30 minuten
Voedingswaarde:
760 kcal
10 Lassie Zilvervliesrijst Marokaanse kip abrikozen liggend beeld nieuw

Ingrediënten

  • 300 g Lassie Zilvervliesrijst
  • 8 kipdrumsticks
  • 4 el olijfolie
  • 2 uien, in halve ringen
  • 1 courgette, in parten gesneden
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 2 tl Ras el Hanout
  • 125 g gedroogde abrikozen
  • 4 el gerookte amandelen
  • 2 takjes peterselie
Personen:
4
Bereidingstijd:
30 minuten
Voedingswaarde:
760 kcal

Deel dit recept
Print recept

Kookstand

Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Bestrooi de kip royaal met peper en zout. Verhit de olie en bak de kip 5 min. rondom aan. Voeg de ui en courgette toe en bak 2 min. mee. Voeg de knoflook en Ras el Hanout toe en bak kort mee. Schenk er zoveel water bij tot de kip tot een derde onder staat. Voeg de abrikozen toe en laat de kip afgedekt 20 min. pruttelen.
  3. Rooster intussen de gerookte amandelen in een droge koekenpan en zet weg. Serveer de rijst met de kip en verdeel de gerookte amandelen en vers gehakte peterselie erover.

Tip: Lekker met een frisse salade van komkommer en rucola.

Bevat p.p: 760 kcal. 30 g eiwit, 38 g vet en 74 g koolhydraten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Zilvervlies Rijst E nummer sticker tekst wit
Zilvervliesrijst

Zilvervliesrijst is de volkoren variant van witte rijst. Het perfecte uitgangspunt voor een lekkere en voedzame maaltijd.

Bekijk product
Lassie Bio Based Zilervlies Builtjes 300g tekst wit
Zilvervliesrijst Builtje

Koken met zilvervliesrijst is een verantwoorde keuze dankzij de vezels in de zilvervlies. Eén builtje is genoeg voor één persoon, dus geen verspilling!

Bekijk product

Gerelateerd