Notenrijst recepten

Notenrijst recepten

Witte rijst; een klassieke, eenvoudige basis voor honderden, misschien wel duizenden gerechten. Maar heel misschien (dat durven we wel te zeggen) als los ingrediënt wel een tikkeltje saai. Maar dan ken je notenrijst nog niet! Da’s nog eens een twist: klassieke rijst met een rijke melange van amandelen, pompoenpitten, zonnebloempitten en zelfs stukjes papaja. Een avontuurlijke variant voor wie zijn of haar grenzen in keuken durft te verleggen. Deze lekkere mix zorgt voor een nootachtige en ietwat zoete smaak. Laat je verrassen door de gevarieerde recepten van Lassie!

Gezond en lekker

Behalve de smaakvolle twist, hebben notenrijst recepten ook een hele gezonde basis. Amandelen zitten bomvol gezonde voedingsstoffen, vitamine E en C en vetzuren met antioxidanten. Ze helpen bovendien bij het verlagen van je bloeddruk en cholesterol. En dan de zonnebloem- en pompoenpitten… deze kleine schatten bevatten een berg aan gezonde voedingsstoffen. Ze zijn bijvoorbeeld rijk aan magnesium en vitamine E. Maar belangrijker nog (wat ons betreft tenminste): ze zorgen dat de rijst een heerlijk knapperige ‘bite’ krijgt!

Notenrijst recepten

Gezond én lekker dus. Nog niet overtuigd? Notenrijst recepten zijn veelzijdig. Je kan er zowel een hartige als zoete kant mee op en het is heerlijk te combineren met verschillende groente- en vleessoorten. In de zomer kan je bijvoorbeeld notenrijst gebruiken als basis voor een salade met meloen en avocado. Voor een Indiase kipcurry heeft notenrijst nét dat beetje extra en door het te combineren met lam en pruimen, zet je in een handomdraai een Grieks rijstgerecht op tafel.

Lekker vegetarisch

Notenrijst is goedgevuld én goed vullend. Ben je veganist, vegetariër of wil je gewoon wat vlees minderen? Notenrijst recepten zijn dan een absolute aanrader voor jou. Vul ze naar smaak aan met extra groenten, noten (tip: cashews) of rozijnen en zet zo een stevige maaltijd op tafel. Eet smakelijk!