Hot Honey geroosterde groenten

met zilvervliesrijst en geitenkaas

Personen:
Bereidingstijd:
20 minuten + 20 minuten oventijd
Voedingswaarde:
555 kcal
757 Lassie Gaba Gaba met geroosterde groenten geitenkaas en amandel liggend beeld
2018 Logo Lassie Nr1 Witte ondergrond Pay off
Lassie

Ingrediënten

  • 300 g Lassie Zilvervliesrijst
  • 400 g zoete aardappelblokjes (koelvers)
  • 200 g geschoonde spruiten (koelvers)
  • 400 g pompoenblokjes (koelvers)
  • 2 el olijfolie
  • 2 el gezouten amandelen
  • 2 el honing
  • ¼ tl gedroogde chilivlokken
  • 250 g verse geitenkaas naturel

Extra nodig: bakplaat met bakpapier

Optioneel: 

  • 40 g rucola
Personen:
Bereidingstijd:
20 minuten + 20 minuten oventijd
Voedingswaarde:
555 kcal

Deel dit recept
Print recept

Kookstand

Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Strooi de zoete aardappel, de pompoen en de spruiten op de bakplaat. Besprenkel ze met de olijfolie en schep om. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Rooster de groenten in de voorverwarmde oven in 20 min. goudbruin en gaar. Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Hak de amandelen fijn. Verwarm de honing met de chilivlokken. Verdeel de geitenkaas in stukjes.
  4. Schep de rijst in 4 kommen. Verdeel er de geroosterde groenten met de geitenkaas en de amandelen over. Besprenkel met de ‘hot honey’.

Tip: Garneer met knapperige rucola.

Bevat p.p.: 555 kcal, 19 g eiwit, 24 g vet waarvan 9 g verzadigd, 66 g koolhydraten en 9,5 g voedingsvezel

Bekijk alle recepten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Zilvervlies Rijst E nummer sticker tekst wit
Zilvervliesrijst

Zilvervliesrijst is de volkoren variant van witte rijst. Het perfecte uitgangspunt voor een lekkere en voedzame maaltijd.

Bekijk product
Website 3 D tekst Lassie Zilvervliesrijst 750 G
Zilvervliesrijst 750 gram

Zilvervliesrijst is een volkoren rijstsoort. Dat geeft de rijst zijn bruine kleur en licht nootachtige smaak: een lekkere basis voor een voedzame maaltijd.

Bekijk product

Gerelateerd