Comfort food
De betekenis is simpel. Comfort food is eten waar je blij van wordt. Waar je je goed door voelt als je ziek bent. Of waar je op vrijdag van kunt genieten na een week hard werken. Bij Lassie hebben we daarvoor een heleboel recepten ontwikkeld. Met vlees of vegetarisch, maar altijd met groente. Gezond en makkelijk te maken. Bekijk ze allemaal!
Van risotto tot ovenschotel
Comfort food komt in alle vormen. Van een lekker smeuïge risotto tot een ovenschotel waar je hele huis lekker van gaat ruiken. Andere recepten om van te genieten zijn natuurlijk romige curry’s, gezellige poké bowls of een zachte stoofschotel om je op te warmen op een koude dag in de winter. Het is maar net waar je zin in hebt!
Met vlees of vis
Zoveel mensen, zoveel wensen. Je vindt hier dus allerlei recepten met vlees of vis. Ga bijvoorbeeld een romige kip kerrie in kokosmelk. Zet vanavond zalm met kruidenboter uit de oven op tafel. Of serveer een paar bordjes met gehaktballetjes in tomatensaus. Ook altijd een succes. Er is voor ieder wat wils.
Vegan & vegetarisch
Eet je vegan of vegetarisch? Ook dan kun je gewoon genieten van een heerlijk bordje comfort food. We raden je dan bijvoorbeeld een paddenstoelenrisotto aan. Daarmee scoor je gegarandeerd flink wat punten. Maar ook Thaise groentecurry’s of een nasi goreng met tempeh behoren tot de mogelijkheden.
Voor op vrijdag of in het weekend
Op vrijdag of in het weekend ben je vaak uitgeblust. Je hebt dan niet altijd zin om nog lang in de keuken te staan. Dat snappen we. Daarom hebben we ook een paar snelle comfort food recepten voor je. Voor homemade poké bowls bijvoorbeeld. Of voor een Chinese roerbak. Sneller klaar dan die van de toko en nog lekkerder ook!
Ultiem comfort food als je ziek bent
Het ultieme comfort food als je ziek bent? Soep.Je krijgt het er lekker warm van en het helpt je vocht aan te vullen. Daar knap je bijna altijd wel weer van op. Je vindt hier dus ook een aantal heerlijke soepen. Denk aan een pittige Thaise kippensoep voor als je verkouden bent tot een pompoensoep met orzo en een broodje voor als je niet al te veel honger hebt.
Of voor snacks & toetjes
En het stopt natuurlijk niet bij het avondeten! We hebben bijvoorbeeld ook een paar heerlijke snacks en comfy toetjes voor je bedacht. Gezonde blissballs voor tussendoor en lekkere kroketjes voor bij de borrel. En voor na het eten? Een heerlijke rijsttaart of bakje romige rijstepap natuurlijk. Lekker met vers fruit!
Gezond comfort food met groente
Wat je ook maakt, met de recepten van Lassie maak je het een beetje gezonder. Met genoeg groente voor de benodigde vitamines en mineralen, bijvoorbeeld. Want je geniet er nog meer van als je weet dat het eten niet alleen lekker, maar ook nog goed voor je is. Daar zijn we heilig van overtuigd. Guilt-free genieten dus.
Makkelijke comfort food recepten
Misschien wel het mooiste van allemaal: je hoeft helemaal geen Jamie Oliver te heten om onze gerechten te kunnen maken. We gebruiken geen ingewikkelde kooktechnieken of lastig te vinden ingrediënten. Ook als je niet zo vaak kookt, kun je onze makkelijke comfort food recepten bereiden. Dat beloven we.
Meer inspiratie?
Hier vind je ook lekkere, gezonde en makkelijke recepten: