Minuutje Toverrijst
Deze voorgestoomde rijst is na 1 minuut in de magnetron al klaar. Perfect dus voor een supersnelle maaltijd. Handig verpakt in twee eenpersoonsporties.
Indiase curry
met garnalen en prei
- Personen:
- 2
- Bereidingstijd:
- 10 minuten
- Voedingswaarde:
- 610 kcal
Ingrediënten
- 2 porties Lassie Minuutje Toverrijst
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel Indiase currypasta
- 1 prei, in ringen
- 400 g tomatenblokjes
- 250 g tigergarnalen
- 1 citroen
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de currypasta 2 min. op hoog vuur. Voeg de prei toe en bak 1 min. mee. Voeg de tomaten toe en breng op smaak met peper en zout. Leg de deksel op de pan en laat 5 min. op laag vuur garen. Voeg de garnalen toe en warm ze 1 min. mee.
- Pers een halve citroen uit en snijd de andere helft in partjes. Breng de saus op smaak met het citroensap.
- Verwarm intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de rijst over 2 borden en serveer met de garnalen. Garneer met een partje citroen.
Tip: Bestrooi met geraspte kokos.
Bevat p.p.: 610 kcal – 35 g eiwit – 21 g vet – 70 g koolhydraten
In dit recept wordt gebruik gemaakt van
