Kleine gerechtjes
Tussen deze buffet recepten vind je allemaal kleine gerechtjes die je kunt maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van onze sushi bake met gerookte kip en sesamdressing? Van geroosterde mini-paprikaatjes met kruidige couscous en yoghurt? Of van gebakken coquilles met druivencarpaccio voor als je echt een luxe buffet wil maken?
Salades
Natuurlijk kunnen ook salades niet ontbreken tussen buffet recepten. Onze regenboog notenrijstsalade met wortellinten en bloedsinaasappel is er bijvoorbeeld eentje waarmee je hoge ogen gooit tijdens kerst. En ook onze wintersalade met bulgur en granaatappel en onze salade caprese met orzo doen het goed!
Snacks & hapjes
Snacks en hapjes doen het vaak ook goed in een buffet. Denk bijvoorbeeld aan mini-empanada’s met tomatenrijst, spinazie en jonge kaas of aan Thaise rijstkroketjes als je een zomers tuinfeest geeft. Aan risottomoffins en arancini (bitterballen met risotto) bij een Italiaans buffet. Of aan gevulde kastanjechampignons voor tijdens kerst!
Italiaans, Indonesisch of Chinees
Met risotto’s, salades en recepten voor gevulde courgette hebben we ook meer dan genoeg recepten voor een Italiaans buffet. En met klassiekers als nasi kipsaté, babi ketjap en gado-gado maak je ook zo een Indonesische rijsttafels. Of maak je eigen Chinese buffet met babi pangang, tjap tjoy en omelet in zoetzure saus (foe yong hai)!
Poké bowl buffet
Ook leuk: het poké bowl buffet. Hierbij zet je allerlei schaaltjes met toppings en andere lekkere ingrediënten op tafel. Bijvoorbeeld met avocado, komkommers, sojaboontjes mango en wakame. Met surimi, tonijn, zalm en garnalen. Daarmee kan iedereen zijn of haar eigen favoriete poké bowl maken. Succes gegarandeerd!
Hotpotten
Andere goede opties voor een gezellig buffet zijn onze hotpot recepten. Hotpotten is een soort Chinees fonduen waarbij je je favoriete groenten, vlees of vis gaart in een grote pan met bouillon. Hartstikke gezellig (en lekker) om met z’n allen te doen en een leuk alternatief voor gourmetten met Pasen of kerst!
Warm en koud
Je vindt hier allerlei recepten voor een warm en koud buffet. De salades, veel hapjes en het poké bowl buffet kun je bijvoorbeeld prima koud serveren. Andere gerechten voor bijvoorbeeld de rijsttafel, een avondje en de gefrituurde snacks zijn dan weer beter voor een warm buffet. Er is dus voor ieder wat wils!
Lekkere buffet recepten
Waar je ook voor gaat, met de buffet recepten van Lassie weet je dat het altijd lekker wordt. Ze zitten altijd vol smaakmakers en ingrediënten die perfect passen bij je thema. Van mozzarella en pesto voor dat Italiaanse etentje tot sambal of wasabi voor een buffet met Aziatische twist. Altijd goed dus.
En makkelijke buffet recepten
Tuurlijk, een heel buffet maken is misschien best even wat werk. Daarom zijn al deze recepten makkelijk te maken. Zonder al te veel ingewikkelde ingrediënten en kooktechnieken, zodat je ook als beginner in de keuken je gasten kunt verrassen met iets lekkers!
Meer inspiratie nodig?
Hier vind je ook lekkere, gezonde en makkelijke recepten:
