Ben jij dit jaar verantwoordelijk voor het kerstdiner? Wil je een beetje goed voor de dag komen, maar weet je niet wat je daar anno 2025 voor moet maken? Geen zorgen. Wij geven je dé kerstmenu inspiratie van dit jaar. Daarmee zit je altijd goed.
1. Vegan & duurzaam kerstmenu
Het klimaat en gezondheid zijn ook dit jaar weer grote thema’s. Veel mensen kiezen daarom voor plantaardig eten. Voor koken met lokale en seizoensgebonden producten (denk aan pastinaak, spruitjes, paddenstoelen en andere echte wintergroenten). Die maken namelijk minder voedselkilometers én zijn in deze tijd van het jaar op hun lekkerst. Precies wat je wil voor je kerstmenu.
Zet dit jaar dus vooral eens die bieten-carpaccio of Wellington met zoete aardappel op tafel. Ook lekker, vegan én feestelijk: het recept voor haverrijst met gekarameliseerde ui en knapperige boerenkool van Lone Aarup Poulsen. Nog meer vegan en duurzaam kerstmenu inspiratie nodig? Check dan dit vegan kerstmenu met ideeën voor 10 makkelijke kerstrecepten of laat je verrassen door deze 10 groentegerechten voor kerst!
2. Aziatisch kerstmenu
De Aziatische keuken is hot. En niet zonder reden. Met sojasaus, miso, gember en bijvoorbeeld een druppeltje crispy chili oil zitten Aziatische gerechten over het algemeen namelijk bomvol smaak. Daarbij zijn ze ook vaak wat lichter en frisser, met veel groenten en plantaardige mogelijkheden als tofu of tempeh. Bovendien zijn veel gerechten zich goed voor shared dining. Perfect voor je kerstmenu dus!
Zet dit jaar de tafel dus eens vol met lekker veel Aziatische hapjes als gestoomde bao buns, gyoza’s of bijvoorbeeld een sushi bake. Trakteer je schoonfamilie op een zelfgemaakte rijsttafel met deze snelle babi ketjap van Vanja van der Leeden of ga eens hotpotten in plaats van gourmetten. Dat is een soort Chinees fonduen met bouillon. Gezellig én lekker. Check ook voor meer kerstmenu inspiratie onze hotpot recepten!
3. Comfort food klassiekers met een twist
Met kerst draait het om genieten. Om genieten van lekker eten met familie en vrienden om je heen. En hoe doe je dat beter met een bordje comfort food? Met een vleugje nostalgie? Precies. Niet gek dus dat die bordjes comfort food het ook dit jaar weer goed doen in je kerstmenu … maar dan wel met een twist.
Maak bijvoorbeeld risotto, maar serveer ‘m dan wel in rolletjes ham zoals deze cannelloni di risotto. En maak je een kerstmenu met meerdere gangen? Ga dan voor een lichtere risotto van orzo (lees ook Orzotto: 5x risotto van orzo). Een andere klassiekers-maar-dan-anders is bijvoorbeeld onze vegetarische paddenstoelen stroganoff. Je kan er alle kanten mee op, dus bekijk vooral ook deze 15 lekkere comfort food recepten voor nog meer kerstmenu inspiratie!
4. Italiaans kerstmenu
Ook in 2025 vormt de Italiaanse keuken weer inspiratie voor het kerstmenu. Logisch, want met de rijke sauzen en verse kruiden voelen veel Italiaanse gerechten luxe en feestelijk terwijl ze vaak best eenvoudig te maken zijn. En ook niet onbelangrijk: je kunt ze meestal ook makkelijk vegetarisch maken.
Verwen je gasten dit jaar dus eens met een plank vol antipasti, crostini’s of vitello tonnato vooraf. Volg op met één van onze winter risotto’s of ons recept voor gevulde courgette met orzo alla carbonara als leuk alternatief voor de standaard pasta en sluit af met tiramisu en een espressootje. In dit Italiaans kerstmenu vind je nog meer inspiratie (en 10 recepten).
5. Eenvoudig & simpel kerstmenu
Steeds meer mensen willen namelijk een ontspannen en gezellige kerst, zonder eerst 6 uur in de keuken te hoeven staan. Een simpel kerstmenu met betaalbare ingrediënten, eenvoudige gerechten en minder verspilling is daarom in 2025 populairder dan ooit. En laten we eerlijk zijn: een simpele stoof met goede saus is soms net zo feestelijke als die dure truffelpasta.
Kwaliteit boven kwantiteit dus. Geen overvol buffet, maar een makkelijk kerstdiner met één goed en eenvoudig-te-bereiden gerecht per gang. Voorbeeldje nodig? Laat je inspireren door deze 10 recepten voor een eenvoudig kerstmenu. Met vlees, vis en vegetarisch. Daar zit dus altijd wel iets tussen.
Tip
Genoeg inspiratie voor je kerstmenu opgedaan? Mooi! Dan is het tijd om na te denken over de aankleding. Lees vooral even Kersttafel dekken: zo doe je dat!
