Vanavond gebakken rijst met groenten eten? Check dan deze 10 makkelijke, snelle en gezonde recepten. Van nasi met kip of ei tot aan roerbakschotels met prei, courgette en andere veggies. Bekijk ze allemaal en laat je verrassen!
1. Simpele nasi goreng met ham en gebakken spiegelei
Nasi is in Nederland misschien de meest bekende fried rice. En deze simpele nasi goreng met ham en gebakken spiegelei is dan ook één van de favoriete recepten voor gebakken rijst met groenten en ei. Een simpel en snel gerecht met knapperige prei voor doordeweeks. Lekker met wat atjar tjampoer voor extra veggies!
2. Thaise eenpansrijst met cashewnoten
Geen tijd? Geen probleem! Deze vegetarische Thaise eenpansrijst met cashewnoten is met Lassie Panklaar Zilvervliesrijst en een zak Thaise wokgroenten namelijk al binnen 10 minuten klaar. Nog een handje cashewnoten erover en je kunt aan tafel. Ook te maken met blokjes kip voor Thaise gebakken rijst met kip en groenten!
3. Shoarma en courgette met Panklaar Toverrijst
Je kunt natuurlijk ook heerlijke gebakken rijst met courgette maken. Deze shoarma en courgette met Panklaar Toverrijst is bijvoorbeeld zo’n recept dat je één keer maakt en vervolgens elke maand wel een keer op tafel zet. Makkelijk, snel en bomvol smaak met een combi van kruidig vlees en frisse Griekse yoghurt. 100% genieten.
4. Kip kerrie ‘ana nasi’ met paksoi
Kip kerrie, maar dan niet zoals je gewend bent! Deze kip kerrie ‘ana nasi’ met paksoi is namelijk een recept voor gebakken rijst met kip en groenten, op smaak gebracht met kerrie. Zonder saus dus, maar wel lekker met ananas en een rood pepertje. Voeg ook sugarsnaps en reepjes paprika toe voor nog meer groenten!
5. Groenterijst met omelet
Soms heb je van die dagen dat je wel iets gezonds wil koken, maar dat het vooral ook makkelijk moet zijn. Deze groenterijst met omelet past perfect in dat plaatje. Een eenvoudig recept voor gebakken rijst met groenten en ei waarmee je alle kanten op kunt. Wij gebruiken een groentemix met prei, maar gooi vooral je favoriete roerbakgroenten in de pan. Kan allemaal!
Meer inspiratie? Check ook deze 10 recepten met roerbakgroenten!
6. Snelle Surinaamse makreel met kruidige spitskool
Deze snelle Surinaamse makreel met kruidige spitskool is zo’n recept dat je keuken vult met een heerlijke geur. De geur van Surinaamse masala om precies te zijn. Tel daar gerookte makreelfilet, spitskool en tomaten bij op en je hebt een bord rijst vol geur, kleur en smaak. Helemaal met wat zelfgemaakt Surinaams zuurgoed erbij!
7. Oosterse rundvleesreepjes met asperges en spinazie
Knapperige asperges, zachte spinazie en mals rundvlees met een vleugje teriyaki. Dit recept voor oosterse rundvleesreepjes met asperges en spinazie heeft het allemaal. En eet je geen vlees? Dan vervang je de rundvleesreepjes in deze snelle wokmaaltijd gewoon door shiitakes en serveer je ‘m met een gebakken eitje on top.
8. Pad Thai van rijst met paksoi en cashewnoten
Ja, Pad Thai maak je misschien officieel met rijstnoedels. Maar je kunt er ook gewoon een versie met gebakken rijst en groenten van maken. Deze Pad Thai van rijst met paksoi en cashewnoten, bijvoorbeeld. Die maak je gewoon met ook bosui en taugé in die kenmerkende zoetzure saus. En met cashewnoten in plaats van pinda’s heb je ook gewoon die lekkere crunch!
9. Miso-gebakken rijst met boerenkool en paddenstoelen
Boerenkool uit de wok? Jazeker! In dit recept voor miso-gebakken rijst met boerenkool en paddenstoelen bakken we de boerenkool in plaats van er stamppot mee te maken. Een vegan en snel gerecht waarbij de shiitakes, oesterzwammen of gewoon champignons de smaak sojasaus en misopasta opzuigen. Als een soort kleine umamibommetjes!
10. Pittige Thaise rijst met gehakt
Deze pittige Thaise rijst met gehakt is een goed basisrecept voor gebakken rijst met groenten. Lekker op zichzelf, maar nóg lekkerder als je er je eigen draai aan geeft met je favoriete groenten. Roer er bijvoorbeeld wat spinazie doorheen. Of bak wat paksoi mee. Doperwten of Chinese kool kunnen ook. Het is maar net waar je zin in hebt!
Nog meer inspiratie?
Check 15x rijst met groenten voor nog meer gezonde recepten!
