Vanavond genieten van frisse smaken, kleurrijke groenten en boterzachte vis? Check dan deze 10 gezonde recepten met vis en groenten. Makkelijk te maken in de oven of juist extra snel klaar voor op een doordeweekse avond. Bekijk ze allemaal en laat je inspireren!
Met dit recept voor zalm en snijbonen met kerrie-kokossaus zet je binnen 10 minuten een gezonde maaltijd op tafel. De zalm zit namelijk boordevol omega-3 vetzuren die goed zijn voor je hart en hersenen, terwijl de snijbonen en de paprika zorgen voor een flinke dosis vezels en vitamine C. Allemaal gewoon in een romige en smaakvolle saus. Wat wil je nog meer?
Zin in iets gezonds én vullends? Check dan deze salade Niçoise met rijst. Met tonijn, ei, tomaat en haricots verts krijg je een heerlijke mix van eiwitten, vitamines en gezonde vetten binnen. Daarbij maken we deze Franse klassieker met rijst. Net even anders, maar wel lekker luchtig en ook koud goed te serveren. Ideaal dus als gezonde lunch of zomers avondeten!
Deze pangasiusfilet in paprikasaus is misschien wel één van onze meest populaire gezonde recepten met vis en groenten. Logisch ook, want met dit recept haal je de mediterrane zon op je bord. De combi van malse, witte vis met een kleurrijke paprikamix zorgt voor een frisse en lichte maaltijd die ondertussen ook nog eens rijk is aan eiwit. Beter wordt het bijna niet als je vanavond gezond wil eten.
Gezonde recepten met vis en groenten hoeven helemaal niet saai te zijn. Dat bewijst deze gebakken harissa-zalm met Meer Notenrijst en spinazie wel. De harissa geeft de zalm hier namelijk een kruidige kick, terwijl de spinazie en tomaatjes samen zorgen voor een frisse tegenhanger vol vitamines en mineralen. De notenrijst maakt het daarbij helemaal af. Moet je eens geprobeerd hebben!
Tip: Meer inspiratie? Check ook deze 10 recepten voor rijst met zalm.
Fris, licht en vol smaak. Deze kabeljauw met bietensalade en dille-yoghurt is de perfecte combinatie van gezond en lekker. De zachte kabeljauw past namelijk perfect bij de ietwat zoete bietjes en frisse dille-yoghurt met komkommer. De Half Volkoren Toverrijst zorgt daarbij voor een volle bite en een extra lang verzadigd gevoel. Daar kom je die doordeweekse avond wel mee door!
Geen tijd om te koken? Maak deze groene bulgursalade met gerookte zalm en avocadodressing. Een snel én gezond recept met vis en groenten dat in 10 minuutjes al op je bord kan liggen. Met babyspinazie, sojaboontjes en avocado zit deze bulgursalade bovendien boordevol goede voedingsstoffen. Bewijst maar weer dat je voor gezond eten echt geen uren in de keuken hoeft te staan!
Tip: Bekijk voor meer inspiratie ook deze 9 gerookte zalm recepten!
Ook deze kabeljauw met pittige prei is één van die gezonde recepten met vis en groenten die vaak gemaakt wordt. Helemaal niet gek trouwens, want de zachte vis gaat hand in hand met die kruidige saus van tomaat, prei en sambal. Kikkererwten zorgen daarbij voor extra vezels en plantaardige eiwitten. Meer heb je eigenlijk ook helemaal niet nodig om gezond en lekker te eten.
Met deze zalm met kruidenboter en tomaat uit de oven zet je in een handomdraai een smaakvol en gezond bordje eten op tafel. Je bakt de zalm hier namelijk heerlijk mals in de oven. Kan bijna niet mis gaan. En met tomaten, paprika én sperzieboontjes serveer je de vis lekker met een heleboel verschillende groenten. Voor een heleboel verschillende vitamines en mineralen. Lekker met extra rucola!
Lees ook: Welke groente bij zalm?
Gezond, lekker en makkelijk te maken. Met dit recept voor Toverrijst met kabeljauw en broccoli streep je het hele lijstje af. En dan zijn we er nog niet: het gerecht is namelijk ook nog hoog in eiwitten en laag in calorieën. Ideaal dus voor als je wat kilootjes probeert kwijt te raken of als je gewoon wat bewuster met voeding bezig bent. Tip: neem voor de saus dan wel Griekse yoghurt met 0% vet!
Genieten van een echte smaakexplosie op je bord? Dan is deze pittige kabeljauw met limoen uit de oven echt iets voor jou vanavond. De zachte kabeljauw krijgt namelijk een verrassend lekkere kick van de rode peper en het limoensap, terwijl de courgette en haricots verts (of sperzieboontjes) zorgen voor de nodige vitamientjes. Bovendien: de oven doet het meeste werk. Scheelt weer, toch?
Tip: Bekijk ook 10x vis uit de oven voor nog meer lekkere en makkelijke gerechten!
