Comfort food
De vrijdagavond vraagt gewoon om comfort food. Als je een hele week hard hebt gewerkt, mag je jezelf ook wel een beetje verwennen. Ons ideale comfort food: risotto. Trakteer jezelf in de herfst dus lekker op een risotto met paddenstoelen en spekjes en ga in de lente voor een variant met zalm en groene asperges. Kan allemaal!
Van de grill of uit de oven
Heb je wat meer tijd om te koken? Maak dan onze vrijdagavond recepten van de grill of uit de oven. Een Italiaanse ovenschotel met flinke laag mozzarella doet het bijvoorbeeld altijd goed op vrijdag. Of slinger de bbq aan voor onze rijstsalade met gegrilde aubergine en pindadressing. Succes gegarandeerd!
Voor echte take-away vibes
We halen allemaal af en toe iets af op vrijdag. Makkelijk en snel. Maar dat hoeft natuurlijk niet. Met Lassie maak je die poké bowl met crispy chicken, surimi of tonijn namelijk gewoon zelf. Sneller en gezonder dan die van de toko. Of wat dacht je van loaded rice? Echt streetfood, maar dan gewoon uit eigen keuken. Moet je eens geprobeerd hebben!
Uit diverse wereldkeukens
Een Indiase madras curry met champignons en sojabonen, Thaise viscurry of klassieke kikkererwtencurry zijn heerlijk op vrijdagavond. Maar ook een snelle shoarmaschotel met courgette en voorgestoomde Toverrijst, nasi goreng met kipsaté en pindasaus of Mexicaanse tacorijst met avocado zijn ideaal om het weekend mee te beginnen!
Feestelijke gerechten
Weer een feestje dit weekend? Of komen er wat collega’s, vrienden of familie borrelen? Maak dan één van onze feestelijke vrijdagavond recepten. Gevulde courgette met orzo alla carbonara is er perfect voor. Een zomerse paella met kip en garnalen ook. Of wat dacht je van een sushi bake? Allemaal ook goed te maken voor grote groepen!
Lekker lui en gezellig
We hebben ook een paar vrijdagavond recepten voor je verzameld waarbij je met z’n allen lekker kunt eten. Ga bijvoorbeeld eens gezellig hotpotten. Dat is een soort fonduen, maar dan met Aziatische ingrediënten die je gaart in een grote pan met bouillon. Check de eenvoudige Chinese hotpot maar. Of zet vanavond een compleet poké bowl buffet op tafel waarbij iedereen zijn eigen bowl kan samenstellen. Ook leuk!
Lekkere vrijdagavond recepten
Op vrijdag wil je vooral lekker eten. Als beloning omdat je de week weer overleefd hebt. Gezellig met z’n allen of juist lekker ontspannen uitrusten. Daarom zitten al deze vrijdagavond recepten vol rijke, diepe smaakmakers. Denk aan parmezaan of miso. Aan gerookt paprikapoeder, harissa, sojasaus en verse kruiden. Er zit altijd wel wat bij waar je van houdt!
Gezonde vrijdagavond recepten
Tuurlijk, genieten staat voorop. Maar als het even kan maken we onze vrijdagavond recepten ook gezond. Met lekker veel groente, zodat je gewoon al je vitamientjes en mineralen binnen krijgt en je vol energie het weekend in gaat. Gegrild, geroosterd of lekker gebakken en op smaak gebracht met een sausje. Heer-lijk!
En makkelijk te maken
Je hebt na een week hard werken niet altijd zin om lang in de keuken te staan en uitgebreid te koken. Dat snappen we bij Lassie als geen ander. Daarom zijn veel van deze vrijdagavond recepten makkelijk te bereiden. Zonder gedoe en vaak ook nog eens klaar in een minuutje of twintig. Simpel en snel!
Meer inspiratie nodig?
Hier vind je ook lekkere, gezonde en makkelijke recepten:
