Lunch meenemen naar je werk? Eten maken voor die picknick? Of zoek je iets voor onderweg? Met deze 10 salade to go recepten zit je altijd goed. Lekker, gezond en makkelijk te maken!
1. Quinoasalade met avocado en paprika
First up, onze quinoasalade met avocado en paprika. Een lekker frisse salade to go voor op een warme zomerdag met cherrytomaatjes, gele en rode paprika’s én flink wat citroen- of limoensap. Bovendien houdt dat sap je avocado ook mooi groen en romig. Letterlijk mooi meegenomen. Toch?
2. Salade caprese met orzo
Orzo, cherrytomaatjes, groene pesto, mini-mozarellaballetjes en een takje basilicum. Meer dan deze 5 ingrediënten heb je in principe niet nodig om deze salade caprese met orzo te maken. Al kun je er natuurlijk nog altijd wat extra rucola en/of geroosterde pijnboompotjes aan toevoegen. Wordt ‘ie echt niet slechter van!
3. Couscoussalade met noten en geitenkaas
Met ook crunchy pompoenpitten, zoete tomaten en pittige bosuitjes is deze couscoussalade met noten en geitenkaas is misschien wel één van onze favoriete salade to go recepten. Dit gerecht zit namelijk vol verschillende smaken en texturen. Ook na een nachtje in de koelkast nog. Ideaal dus om mee te nemen als lekkere en gezonde lunch!
4. Quinoasalade met gerookte kip
Een salade to go met kip doet het ook altijd goed. Vooral deze quinoasalade met gerookte kip. De gerookte kip behoudt namelijk die zachte, malse bite als je ‘m meeneemt. Daarbij geven blokjes mango een lekker zoetje aan dit gerecht en zorgen de pecannoten voor een fijne crunch. Lekker met veldsla en tomaten!
Lees ook 5x salades met kip voor meer inspiratie!
5. Salade niçoise met rijst
Salade niçoise is een echte klassieker onder de salades. En terecht. Want met tonijn, ei, haricots verts én olijven zit deze salade niçoise met rijst vol lekkers. Aan de andere kant kan deze salade to go door die vis en eieren ook wel een beetje ruiken, dus je kunt ‘m misschien beter niet in een volle trein eten…
6. Pittige couscoussalade met ui, kidneybonen en feta
Geen tijd om te koken? Lunch vergeten? Of moet je op het laatste moment nog wat maken om mee te nemen naar die picknick? Ga dan voor deze pittige couscoussalade met ui, kidneybonen en fetakaas. Met onze voorgestoomde couscous en andere handige ingrediënten is deze salade to go al in 10 minuten klaar!
Tip: Check ook deze 10 snelle salades voor nog meer inspiratie!
7. Bulgursalade met komkommer en paprika
Deze bulgursalade met komkommer en paprika is misschien simpel, maar ontzettend lekker. We gebruiken namelijk shoarmakruiden. Shoarmakruiden? Jazeker. Die geven deze salade to go namelijk een lekkere warme en kruidige touch die perfect samen gaat met de frisse groenten. Probeer ‘t maar eens!
Meer inspiratie? Check 5x bulgur salade recepten (snel en eenvoudig) voor nog meer salades met bulgur.
8. Italiaanse rijstsalade
Dan de Italiaanse rijstsalade. Een frisse salade to go met rijpe tomaten, mini-mozzarella en gegrilde artisjokharten in een zelfgemaakte dressing van olijfolie en rode wijnazijn. Lekker met een basis van rijst en met verse basilicum voor een kruidig en licht zoet tintje. De perfecte salade om mee te nemen als het kwik buiten de 30 graden aantikt.
9. Orzo met knapperige romainesalade, kip en ansjovisdressing
Deze orzo met knapperige romainesalade, kip en ansjovisdressing is een iets gezondere, low cal variant van de bekende caesar salad. En je kunt er alle kanten mee op. Vervang de kip en ansjovisdressing door ei, Parmezaanse kaas en kruidendressing om ‘m vegetarisch te maken of voeg extra sperzieboontjes toe. Waar je maar zin in hebt!
10. Quinoasalade met courgette en tomaat
Heb je ‘s avonds 20 minuutjes over? Maak dan deze quinoasalade met courgette en tomaat, zet ‘m in de koelkast en je salade to go is klaar om de volgende dag mee te nemen naar je werk. Het recept is in de basis vegetarisch, maar je kunt er bijvoorbeeld ook een blikje uitgelekte tonijn aan toevoegen voor wat meer body … en extra proteïne!
Tip: Bekijk ook deze 10 vegetarische salade recepten!
Nog meer salades to go?
Check ook deze 10 frisse zomersalade recepten of laat je inspireren door deze makkelijke mealprep recepten!
