Veel mensen zijn dol op een zalm. Maar zo’n mootje bakken, daar wagen ze zich niet aan. Gelukkig kun je de vis ook nog op een andere manier bereide: in de oven. Veel makkelijker, wat ons betreft. Daarom zetten we 5 foolproof recepten voor zalm uit de oven voor je op een rijtje. Succes gegarandeerd!
Zalm uit de oven is lekker en simpel. Je verwarmt de oven voor op ongeveer 180 graden, je legt de vis op een bakpapiertje en je schuift ‘m er vervolgens in. Hoe lang je de vis moet bakken, is afhankelijk van de dikte. Maar een gemiddelde moot is in 15-20 minuten wel gaar. Je kunt het checken door er zachtjes op de drukken. De vis is gaar als het dan (bijna) uiteen valt!
Nog enkele tips voor het bakken van zalm in de oven:
Deze 5 recepten voor zalm uit de oven zijn gezond, lekker en simpel om te maken. Hoef je geen chef-kok voor te zijn!
Vis en spinazie zijn een match made in heaven. Ook in dit gerecht. En lekker snel, want je kookt de rijst en laat spinazie gewoon slinken terwijl je de zalmsteaks in een kwartiertje gaar bakt in de oven. Op die manier zit je in amper 25 minuutjes al aan tafel. Dat is nog eens multitasken!
Je vindt het recept hier.
Een lekker recepten voor zalm uit de oven met groenten … maar dan net even anders. We smeren de vis namelijk in met een kruidenmengsel en bakken hem vervolgens gaar in een klein laagje kokosmelk. Zo heb je meteen ook een smaakvol sausje voor bij je gestoomde worteltjes, peultjes en broccoliroosjes!
Bekijk hier het recept.
Je kunt natuurlijk paneermeel, kruiden en olie gebruiken om je vis sappig te houden tijdens het bakken … maar je kunt ook gewoon een plakje gerookte ham om je vis heen wikkelen. En dat is precies wat we doen in dit recept. Stoof er nog wat prei bij en bak alles in de oven gaar voor een lekker, makkelijk én gezond gerecht.
Je kunt het recept hier vinden.
De grote smaakmaker in dit gerecht is natuurlijk de kruidenboter. En die gaat niet alleen heel goed samen met de zalm, maar die smaakt ook nog eens heel lekker bij de paprika, tomaat en sperzieboontjes uit dit recept. Serveer met wat rucola en je hebt een makkelijk gerecht waarmee je gegarandeerd indruk maakt op je date!
Check het recept hier.
Je kunt zalm uit de oven ook ‘en papillotte’ bereiden. Je vouwt de vis dan samen met groenten, kruiden en een klein beetje vocht in een pakketje van bakpapier. Of in dit geval, een pakketje van aluminiumfolie. Zo heb je geen olie nodig (scheelt weer calorieën!) en blijft de vis lekker sappig. Ook handig: je kunt die pakketjes ook op de bbq bereiden!
Hier vind je het recept.
Laat je dan lekker inspireren door al onze recepten met zalm en ontdek je nieuwe favoriet!
Dat ligt natuurlijk een beetje aan de grootte van je zalmfilets, maar meestal hebben ze in een voorverwarmde oven (200°C) ongeveer een kwartiertje nodig. Soms iets langer, soms iets korter. Je kunt checken of je zalm al gaar is door er zachtjes op te drukken. Valt het visvlees uit elkaar? Dan kun je aan tafel!
Nee, voor zalm uit de oven heb je niet per se aluminiumfolie nodig. Maar het kan natuurlijk wel. Door de vis in aluminiumfolie te garen, behoud je extra smaak en aroma’s. Bovendien ruikt op die manier ook niet het hele huis naar vis. Keerzijde is wel dat je vis eerder stoomt dan bakt. Je krijgt met aluminiumfolie dus niet echt een krokant laagje!
Zalm uit de oven is heel veelzijdig. In principe kun je er bij serveren wat je wil. Zelf gaan we bij Lassie graag voor groene groenten. Denk aan spinazie, boontjes of broccoli. Maar ook prei, venkel, tomaatjes en wortel zijn er heel lekker bij. Zeker als je de vis serveert met couscous of wat witte rijst!
Een goede roomsaus doet het altijd goed bij zalm uit de oven. Iets met honingmosterd, bijvoorbeeld. Hollandaise en bearnaise zijn ook niet voor niets klassiekers. En houd je verse kruiden? Dille en vis zijn twee handen op één buik. Daarmee zet je dus ook altijd iets lekkers op tafel. En als je geen verse kruiden in huis hebt, kun je er altijd nog wat kruidenboter overheen laten smelten!
