Gerechten met vlees…
Bij Lassie vind je een aardig aantal vleesgerechten uit de Midden-Oosterse keuken. Ga bijvoorbeeld voor een pilav met drumsticks en merguezworstjes, zet een snelle shoarmaschotel met tomaat en courgette op tafel of trakteer jezelf op een echte pilav met lamsvlees en rozijnen. Waar je maar zin in hebt!
Vis…
We hebben natuurlijk ook gedacht aan de visliefhebbende medemens. Zo maak je met Lassie eenvoudig een pilav met zalm en broccoli, maar bakken we ook graag schol. Lekker met een saus van granaatappelpitjes en couscous. En wat dacht je van gevulde courgette met garnalenrijst, ras el hanout en yoghurt?
Of lekker vegetarisch!
Er zijn ook veel vegetarische Midden-Oosterse recepten te vinden. Met falafel maak je bijvoorbeeld onze frisse limoenrijstbowl. Maar linzecurry’s, lichte bulgursalades (zei er iemand tabouleh?) en couscous met gestoofde groenten behoren bijvoorbeeld tot de mogelijkheden. Lekker met feta of nootjes voor de eiwitten!
Van ovenschotel tot hapje
Zin in een ovenschotel? Dan zit je met onze Midden-Oosterse recepten wel goed. Trakteer jezelf dan bijvoorbeeld eens op couscous met geroosterde groenten of vul een aubergne met bulgurpilav, feta en pistachenootjes. En met hapjes als onze geroosterde mini-paprikaatjes met kruidencouscous en yoghurt geef je eenvoudig een Midden-Oosterse draai aan je borrelplank!
Het hele jaar door genieten
Bij Midden-Oosterse recepten denk je misschien aan de zomer. Logisch, want met verschillende salades hebben we ook een paar fijne recepten voor als het buiten tropisch heet is. Maar ook op koude winterdagen kun je van heerlijke gerechten genieten. Neem bijvoorbeeld kruidige gehaktballetjes in tomatensaus of shoarma met couscous en hutspotgroenten!
Lekker gevarieerd eten
Met gerechten uit het Midden-Oosten kun je iedere dag van de week gevarieerd eten. Met bijvoorbeeld verschillende soorten groenten, kikkererwten, hazelnoten en feta kaas zet je altijd weer iets anders op tafel. Gewoon op basis van couscous, bulgur of rijst. En dan hebben we nog niet eens gehad over smaakmakers als dadels of granaatappel.
Gezonde Midden-Oosterse recepten
Waar je ook voor gaat, met de recepten van Lassie krijg je altijd voldoende groenten binnen. Aubergine, courgette en paprika om maar eens wat te noemen. Maar we maken ook graag iets met tomaten, broccoli of peultjes. Op die manier geniet je van een heerlijke maaltijd en krijg je gewoon al je vitamines en mineralen binnen. Wel zo fijn!
Gemaakt die typische kruidenmix
Deze gerechten zitten overigens niet alleen vol veggies … ze zitten ook nog eens bomvol smaak! We maken ze namelijk vaak met die typische kruidenmixen. Denk aan baharat of ras el hanout. Maar ook gewoon met een zelfgemaakt mengsel van kaneel, komijn en andere kruiden geven we onze gerechten die typische warme smaak van het Midden-Oosten!
En makkelijke Midden-Oosterse recepten
Ook niet onbelangrijk: onze Midden-Ooosterse recepten zijn makkelijk te maken. Gewoon thuis in je eigen keuken met ingrediënten die je in de meeste supermarkten kunt vinden. Zelfs als je niet zo’n ster in de keuken bent, zet je met deze gerechten iets lekkers
én gezonds op tafel. Ervaar het zelf en probeer vanavond nog dat ene recept!
Meer inspiratie nodig?
Hier vind je ook lekkere, gezonde en makkelijke recepten: