Oosterse rijstsalade

met asperges en taugé

Personen:
4
Bereidingstijd:
20 minuten
Voedingswaarde:
377 kcal
Basmatirijst Oosterse Rijstsalade Met Asperges En Taugé

Ingrediënten

  • 300 g Lassie Basmatirijst
  • 150 g peultjes
  • 250 g groene asperges
  • 2 el Oosterse wokolie
  • ½ komkommer, in reepjes
  • 3 bosuitjes, in schuine ringen
  • 100 g taugé
  • 50 ml woksaus ketjap-sesam
  • sap van 1 limoen

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de droge rijst tot lauw afkoelen.
  2. Haal de peultjes af. Snijd de van groene asperges een stukje van de steel, snijd de asperges in grove stukken en halveer deze eventueel overlangs. Breng 500 ml water aan de kook, voeg wat zout toe en kook de groente 4 min. Laat uitlekken. Verhit in de wok de olie en roerbak alle groenten 3 min. op hoog vuur.
  3. Klop een dressing van de woksaus en het limoensap. Meng de rijst met de groente en de dressing.

Tip: Serveer met kip van de grill, die vind je kant en klaar bij de poelier of op de vleesafdeling van grotere supermarkten.

Bevat p.p.:
377 kcal. 12 g eiwit, 6 g vet en 64 g koolhydraten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Basmatirijst SRP 750g tekst wit
Basmati rijst duurzaam voordeel pak

Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur.

Bekijk hier de blog over onze duurzame basmatirijst!

Lassie Basmati builtjes SRP cert 300g tekst wit
Basmati rijst Builtje

Met Lassie Basmatirijst verspil je nooit. Eén builtje is genoeg voor één persoon. Bereiden is makkelijk: builtje koken, uitlekken en klaar voor gebruik.

Basmat Rijst Voordeelpak tekst wit
Basmatirijst voordeelpak

Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur.

Lassie Basmatirijst SRP 375g tekst wit
Basmati rijst duurzaam

Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur.

Bekijk hier de blog over onze duurzame basmatirijst!