Over de Aziatische keuken
De Aziatische keuken is een veelzijdige keuken die vooral bekend staat om haar vele kruiden en specerijen. Maar met noedels, rijst en brood en een heleboel verschillende groenten is het ook een hele gevarieerde keuken. Van curry tot roerbakschotel en van soep tot sushi. Met vlees, vis en vegetarisch!
Chinees
Bij de Aziatische keuken denk je misschien al gauw aan de Chinese keuken. Logisch, want we zijn allemaal dol op klassiekers als tjap tjoy, foe yong hai (omelet in zoetzure saus) en natuurlijk babi pangang. Gelukkig hoef je daarvoor niet naar het Chinese restaurant op de hoek. Met onze recepten maak je die gerechten gewoon zelf!
Japans
Ook de typisch Japanse gerechten zijn goed vertegenwoordigd in de populaire Aziatische keuken. Wat dacht je bijvoorbeeld van sushi en ramen? Van een Japanse poké bowl met zalm en gember? Of van een snelle roerbak met kip in teriyakisaus? Daarmee scoor je ook altijd punten bij je tafelgasten!
Thais
De Aziatische keuken is niet compleet zonder een paar Thaise gerechten. En daarmee kun je écht alle kanten op. Ga bijvoorbeeld voor een Thaise massaman curry met zoete aardappel, een Thaise fried rice met garnalen (khao pad kung) of voor een kommetje pompoensoep. Lekker spicy!
Indisch & Indonesisch
In Nederland zijn we dol op Indische en Indonesische gerechten. Ga maar na. Hoe vaak staat er bij jou een nasi of bami op tafel? Lekker met kipsaté, atjar tjampoer, een handje kroepoek en een lik sambal. Maar ook een rijstsoep of bordje rendang zijn echte gerechten met de kenmerkende smaken uit Azië!
En zelfs Indiaas
Je zou het misschien niet zeggen, maar ook Indiase gerechten behoren tot de Aziatische keuken. Niet gek, want ook die recepten zitten vaak vol met verschillende kruiden en specerijen. Zet dus ook vooral eens onze kip korma met koriander op tafel, verwen jezelf met een biryani of ga vanavond voor een vegetarische palak paneer!
Gezonde recepten uit de Aziatische keuken
Wat je ook wilt gaan koken, met Lassie maak je het in ieder geval vaak gezond. Veel van onze recepten uit de Aziatische keuken zitten namelijk vol met groenten. Met paksoi, taugé en shiitakes, bijvoorbeeld. Met bosuitjes, sugarnaps en edamame. Maar we maken net zo graag iets met sperzieboontjes of broccoli!
Lekkere recepten uit de Aziatische keuken
Bij Lassie houden we van gezond én van lekker koken. Naast ui, knoflook en gember maken we dan ook graag gebruik van andere kruiden en specerijen. Koriander, kurkuma en citroengras om maar eens wat te noemen. En anders brengen we je gerecht wel op smaak met een smaakmaker als ketjap, sojasaus of sesamolie!
En makkelijke recepten uit de Aziatische keuken
Je hoeft echt geen chefkok te zijn om onze recepten uit de Aziatische keuken te kunnen maken. Al deze recepten maak je gewoon thuis, zonder ingewikkelde kooktechnieken, benodigdheden of ingrediënten. Al moet je soms misschien wel even langs de toko. Zeker als je geen grote supermarkt in de buurt hebt!
Meer inspiratie?
Hier vind je ook lekkere, gezonde en makkelijke recepten: