Rijst met kip. is een lekkere combinatie die iedereen wel lust. Daarbij is het vaak makkelijk te maken, snel klaar en kun je er eindeloos mee variëren. Daarom zetten we hieronder onze favoriete recepten voor rijst met kip en groenten op een rijtje. Altijd lekker en gezond. Altijd goed.
Zeg je rijst met kip en groenten, dan zeg je rijst met kip en broccoli. Het is de meest bekende fitnessmaaltijd, vol energie en eiwitten die je wel kunt gebruiken je je vanavond eens lekker uit wilt leven in de sportschool. Dus heb je vanavond een stevige workout gepland? Check dan deze recepten voor rijst met kip en broccoli. Gezond, snel te maken en goed te mealpreppen!
Deze snelle kipcurry met broccoli en amandelrijst is eenvoudig te maken met een kant-en-klare kerriesaus, zit bomvol eiwitten én staat in 20 minuten op tafel. Perfect voor als je bezweet uit de gym komt!
Deze kruidige rijst met linzen, kip en broccoli zit vol groenten én smaak. Met gember, een rood pepertje en een flinke lepel garam masala is iedere hap een feestje. Helemaal met wat gehakte pistachenootjes erover!
Deze kip met tahinsaus en groene groenten is niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gezond. Naast broccoliroosjes zitten er namelijk ook doperwtjes, peultjes én bosuitjes in. Meer dan genoeg voor je dagelijkse portie groenten!
Rijst met kip en paprika is een combinatie die we vooral in de Aziatische keuken tegenkomen. Je kunt paprika’s namelijk ontzettend goed wokken en ze zijn perfect voor in je roerbakschotel. De bekende kip siam is hier een goed voorbeeld van. Maar ook in een maaltijdsoep, een knapperige salade of een kruidige curry passen ze goed. Dit zijn onze favoriete recepten voor rijst met kip en paprika:
Deze Thaise kip met paprika en cashewnoten ken je misschien ook wel onder de naam kip siam. Een echte klassieker uit de Thaise keuken, maar bovenal heel lekker én simpel te maken. Ideaal als snelle en gezonde doordeweekse hap.
Dan een andere Aziatische klassieker: zoetzure kip met perzik. Lekker met gele paprika, malse kipfilet en stevige bimi in een zelfgemaakte zoetzure saus. En houd je wel van een beetje pit? Voeg dan wat sambal of tabasco toe!
Deze kip kerrie met ananas doet het altijd goed aan tafel. Hij is licht kruidig, romig en zit vol met groenten. Zeker als je er nog wat broccoli bij geeft. Maar serveer ‘m gerust ook eens met doperwt, wortelen of sugarsnaps!
Tip: Bekijk ook Lassie Favo’s: 7x rijst met kip kerrie voor nog meer inspiratie!
Rijst met kip en sperziebonen is nog zo’n combinatie waarmee je alle kanten op kunt. Serveer de boontjes bijvoorbeeld met ketjap of kipsaté. Kook ze in kokosmelk voor een romige kipcurry. Of combineer ze met champignons, cherrytomaatjes of paprika voor een gezond gerecht met extra groenten. Deze recepten voor rijst met kip en sperziebonen zijn in ieder geval lekker en simpel te maken:
Dit recept voor kipsaté met pindasaus en boontjes is natuurlijk hartstikke lekker, maar staat met Lassie Minuutje Toverrijst ook binnen 15 minuten op tafel. Niet voor niets één van onze meest populaire recepten voor kip met rijst en groenten!
Deze kruidige shoarmareepjes met komkommer-fetasaus maak je met kipshoarma, sperziebonen, gepofte kerstomaatjes en een zelfgemaakte saus op basis van Griekse yoghurt. Een bordje comfort food, maar dan gezond!
Geen zin in gedoe? Maak vanavond dan deze Thaise kipcurry met sperzieboontjes. Die staat namelijk binnen 15 minuten op tafel en maak je helemaal in één pan. Snel, makkelijk en vol smaak. Scheelt bovendien weer afwas!
Recepten voor rijst met kip en wokgroenten zijn makkelijk te maken en snel klaar. Ideaal dus voor als je laat thuis komt uit je werk of als je juist vroeg weer de deur uit moet. Daarnaast kun je ook hier weer eindeloos mee variëren. Ga bijvoorbeeld voor Japanse wokgroenten met kip-teriyaki, maak een snelle wok van Chinese roerbakgoenten, kip en sweet chilisaus of verwen jezelf met één van deze gezonde recepten:
Voor deze nasi met kip in ketjapsaus heb je niet veel nodig. Met reepjes kipfilet, een zakje Oosterse wokgroenten, Lassie Voorgestoomde Toverrijst en een scheutje ketjap manus kom je al een heel eind. Klaar in een kwartiertje!
Deze soto met haverrijst, kip en groenten is een stevige maaltijdsoep met wokgroenten, kipfilet en een eitje. In het recept maken we ‘m met haverrijst voor extra eiwitten en vezels, maar je kunt er ook gewoon witte rijst of zilvervliesrijst voor gebruiken. Geen probleem!
Met pittige rode currypasta, friszoete mango en lekkere wokgroenten til je je kip met rijst eenvoudig naar the next level. Dat bewijst dit recept voor Thaise haverrijst met kip, groenten en mango wel. Lekker met wat cashewnoten voor de crunch!
Tip: Zie ook deze 10 wokrecepten met kip voor nog meer snelle en lekkere recepten!
Je favoriet nog niet gevonden? Geen zorgen. Er is nog veel meer te maken met rijst en kip. Een Spaanse paella met kip en garnalen, bijvoorbeeld. Marokkaanse kip met abrikozen en courgette. Kipcurry met bloemkool of een poké bowl met crispy chicken met rode kool, maïs en komkommer. Of één van deze recepten:
Kip met paksoi is een veelzijdige combinatie. Je kunt er bijvoorbeeld kipkerrie of een snelle nasi mee maken. Bij Lassie gaan we graag voor deze kip met paksoi en cashewnotenrijst. Lekker met teriyakisaus en in 15 minuten op je bord!
Deze Indiase kip met doperwtjes maak je met doperwten én wortelen. Een heerlijke combi waar vooral de kleintjes dol op zijn. Dit milde gerecht is dan ook een leuke manier om kennis te maken met de Indiase keuken. Ook voor volwassenen!
Surinaamse massala kip met spinazie en gele rijst
In de Surinaamse keuken vind je heel veel recepten met kip en rijst. Maar probeer ook eens deze Surinaamse massala kip met spinazie en gele rijst van Jennifer Jessica. Die is lekker, snel klaar (20 minuutjes) en laag in calorieën. Wat wil je nog meer?
Met deze tips wordt het avondeten nog makkelijker en lekkerder:
Kies de rijst die bij je gerecht past. Voor een Aziatische wok gebruik je bijvoorbeeld basmatirijst. Die kookt wat droger. Bij curry’s past de plakkerige pandanrijst weer wat beter en poké bowls met kip maar je natuurlijk met sushirijst of Lassie Poké Bowl Rijst.
Je wilt natuurlijk niet dat je kip droog wordt. Schroei je kip daarom eerst op hoog vuur dicht en laat ‘m daarna rustig garen. Check ook Kipfilet bakken: zo houd je kip mals en sappig voor een handig stappenplan.
Een paar pinda’s, gebakken uitjes of wat verse bosui zorgen voor textuur en maken je bordje kip met rijst net even wat interessanter. Lekker strooien dus. Voeg ze wel pas vlak voor het eten toe en bijvoorbeeld niet al bij je mealprep, want dan blijven ze lekker knapperig.
Check dan al onze kip recepten!
