Rijst met tonijn is een ideale combinatie: het is goedkoop, voedzaam en recepten met tonijn uit blik staan binnen no time op tafel. Daarbij kun je er allerlei verschillende gerechten mee maken. Van gevulde paprika tot rijstsalade met tonijn, ei en sperziebonen of doperwten. Benieuwd? Check deze eenvoudige recepten en laat je inspireren!
We beginnen met onze rijstschotel met tonijn en paprika. Eén van onze meest populaire recepten. En niet zonder reden. Dit recept met rijst en tonijn uit blik zit namelijk bomvol eiwitten en staat binnen 15 minuten op tafel. Bovendien kun je er alle kanten mee op: serveer met komkommersalade voor extra groenten of met ansjovis, kappertjes en olijfjes voor een Mediterraanse touch.
Ja, traditioneel serveer je niçoise met aardappelen. Maar bij Lassie maken we er graag een luchtige rijstsalade met tonijn van. Zo wordt de bekende maaltijdsalade lichter en dat maakt deze salade niçoise met rijst een perfect recept voor rijst met tonijn en ei voor op een zomerse dag. Tip: in het recept maken we gebruik van haricots verts, maar je kunt er natuurlijk ook gewoon sperziebonen voor gebruiken!
Vanavond een poké bowl met tonijn en sushirijst maken? Ga dan voor deze spicy tuna poké bowl met avocado-limoendip. Die is kleurrijk, fris én smaakvol. De vis marineer je hier in Japanse togarashi en limoensap, terwijl je met een staafmixer razendsnel die romige avocadosaus maakt. Ideaal voor als je de week wil afsluiten met iets lekkers op vrijdagavond of gewoon voor op een warme, doordeweekse dag.
Deze poké bowl met tonijn, edamame en sushigember maak je met Lassie Bijnaklaar Poké Bowl rijst én tonijn uit blik. Op die manier geniet je vaak al binnen 10 minuten van een echte Aziatische klassieker. Zonder gedoe. Je hoeft zelf eigenlijk alleen maar een sjalotje te snijden. Voeg voor extra groenten ook wat knapperige roosjes rauwe bloemkool toe en vervang de edamameboontjes eventueel door gekookte doperwten uit de diepvries.
Ook lekker: gevulde paprika met tonijn en rijst. En dan met name deze gevulde Mexicaanse puntpaprika’s met rijst, tonijn en cheddarkaas. Een vrolijke, lekkere en familievriendelijke ovenschotel met ook een blikje maïs en een handje nachochips. Serveer met romige guacamole om er een gegarandeerd succes van te maken. Bij iedereen aan tafel. Ook te maken op de bbq trouwens!
Oké, technisch gezien is haverrijst geen echte rijst. Maar je kunt het natuurlijk wel zo gebruiken én het bevat over het algemeen net even wat meer vezels en eiwitten dan normale rijst. Daardoor zit je lekker lang vol van deze haverrijst-tonijnsalade met erwten. Met weinig calorieën en veel eiwitten is het dan ook één van onze favoriete gezonde recepten met rijst, tonijn en doperwten. Vooral als je wat wil afvallen.
Tip: Dit recept is uitstekend geschikt voor een mealprep. Meer weten? Zie ook deze 7 makkelijke & snelle mealprep recepten!
Misschien is deze traybake spicy tuna niet geschikt als gezond avondeten, maar het is wel een lekker hapje met tonijn en rijst om te maken voor een feestje. Vooral kinderen zijn dol op deze sushi ovenschotel met ook roomkaas, avocado en frisse radijs. En ook niet onbelangrijk: het is geschikt voor grote groepen, makkelijk te maken én goed voor te bereiden. Je hoeft ‘m alleen maar in de oven te schuiven. Wat wil je nog meer?
