December recepten met kool
December vraagt gewoon om gerechten met kool. En bij Lassie maken we daar natuurlijk wel even iets anders mee dan wéér een stamppot. Wat dacht je bijvoorbeeld van miso-gebakken rijst met boerenkool en paddenstoelen? Of van gestoofde kippendijen met tutti frutti, kaneel en rode kool? Minstens net zo lekker!
Met wortels & knollen
Ook knol- en wortelgroenten zijn nu vol in het seizoen. Dat maakt december de perfecte maand voor bijvoorbeeld onze Thaise rode pastinaakcurry met koriander, voor onze kerriekip met geroosterde wortel of voor de groene haverrijst met geroosterde knolselderij van Lone Aarup Poulsen. Allemaal lekkere en gezonde december gerechten!
En met andere seizoensgroenten
December kent natuurlijk nog veel meer seizoensgroenten. Denk aan prei, witlof, champignons en andijvie. Daar maak je nu dus ook heerlijk eten mee. De gehaktballetjes in tomatencurry met andijvie doen het bijvoorbeeld altijd goed aan tafel. Net als onze romige risotto met champignons en ons recept voor kabeljauw met pittige prei!
Van soep tot ovenschotel
Met december recepten kun je lekker gevarieerd eten. Niet alleen qua groenten, maar ook qua soort gerechten. Doordeweeks eet je bijvoorbeeld een Thaise pompoensoep en in het weekend geniet je met ons recept voor quinoa met geroosterde bietjes en geitenkaas weer van een gezond bordje comfort food. Het is maar net waar je zin in hebt!
Gerechten voor 5 december
Bliss balls met vijgen, quinoa en speculaas zijn lekkere hapjes voor bij de koffie. En een tiramisu van roomrijst met speculaasjes is weer een goed toetje voor 5 december. Maar komt de hele familie op bezoek voor pakjesavond? Ga dan voor één van onze gerechten voor grote groepen. Denk die ovenrisotto met champignons, spek en doperwten!
En ook voor kerst!
Krijg je eters met kerst? Of ben jij verantwoordelijk voor het hoofdgerecht dit jaar? Ook daarvoor vind je hier feestelijke, december gerechten. Met onze cannelloni di risotto, saltimbocca met paddenstoelenrisotto of vegetarische auberginetournedos met tomatensaus en kappertjes maak je bijvoorbeeld gegarandeerd indruk!
Gezonde december recepten
Tuurlijk, met Sinterklaas en kerstmis mag je best eens wat uitpakken. Maar over het algemeen zijn onze december recepten best gezond. Ze zitten namelijk vol seizoensgroenten. Verschillende seizoensgroenten om precies te zijn. Zodat je over de hele week al je nodige vitamines en mineralen weer binnen krijgt.
Lekkere december recepten
Al deze december recepten zijn niet alleen gezond, maar zitten ook nog eens bomvol smaak van echte winterse smaakmakers. Denk aan tijm, rozemarijn en salie. Aan specerijen als kaneel, kruidnagel en laurierblad voor in die stoofpotten. Of juist aan wat gember en chili, want daar krijg je het weer lekker warm van!
En makkelijke december recepten
Je hoeft echt geen chefkok te zijn om iets lekkers én gezonds op tafel te kunnen zetten. Al deze december recepten zijn namelijk makkelijk te bereiden. Zonder gedoe en gewoon met groenten, smaakmakers en andere ingrediënten uit de supermarkt om de hoek. Ja, ook die gerechten voor kerst en 5 december.
Meer inspiratie nodig?
Hier vind je ook lekkere, gezonde en makkelijke recepten:
