Van zomerse kipstoof of ovenschotel tot poké bowl, paella of zomerse kipsalade. Laat je inspireren door onze 10 zomerse gerechten met kip en zet vanavond iets lekkers én gezonds op tafel. Lekker, makkelijk en snel!
1. Kip met paksoi en cashewnotenrijst
Na een warme dag nog even snel wat lekkers op tafel zetten? Deze kip met paksoi en cashewnotenrijst is er perfect voor. Die is namelijk makkelijk te maken, staat met een minuutje of 15 op tafel én zit met de teriyakisaus ook bomvol smaak. Bovendien kun je er lekker mee variëren. Voeg bijvoorbeeld ook eens wat shiitakes toe. Of gebruik spitskool in plaats van paksoi!
2. Kip kerrie met ananas
Deze klassieke kip kerrie met ananas is een heerlijk zomers gerecht met kip voor een relaxed etentje aan de tuintafel. Dit recept is namelijk lekker romig en mild gekruid waardoor je er met je hele gezin van kunt genieten (al moet je dan misschien wel even het rode pepertje weglaten voor de allerkleinsten). Heerlijk met zoete ananas en bijvoorbeeld wat broccoli erbij. Krijg je ook meteen je groenten binnen!
3. Zomerse kipstoof met peterselie-roomsaus
Deze zomerse kipstoof met kiphaasjes in peterselie-roomsaus voelt net even wat lichter aan. De saus is romig, maar ook fris door de peterselie. Daardoor wordt het gerecht niet zo zwaar en dat is wel zo lekker op zo’n warme zomerdag. Geef er eventueel nog groene salade met mosterdressing bij voor een extra frisse touch!
Meer inspiratie? Check ook deze 10 zomerse stoofpotjes!
4. Surinaamse massala kip met spinazie en gele rijst
Licht eten, maar wel genoeg eiwitten binnenkrijgen? Dan is deze Surinaamse massala kip met spinazie en gele rijst voor jou misschien het ideale zomerse gerecht met kip. Dit kruidige recept van Jennifer Jessica is namelijk eiwitrijk en verrassend laag in calorieën: het bevat 30 gram eiwit en maar 465 kcal per portie. Daarbij zit het met de massala en een bouillonblokje ook nog eens boordevol smaak. Ook niet onbelangrijk!
5. Kip met bulgur, rode ui en dadels
Je zou het misschien niet zeggen, maar ovenschotels zijn ideaal in de zomer. Je kunt ze namelijk goed voorbereiden en de oven doet het meeste werk. Deze kip met bulgur, rode ui en dadels is bijvoorbeeld een lekkere zomerse ovenschotel met kip waarbij je zelf eigenlijk alleen maar wat boontjes hoeft te koken. Dat moet nog wel lukken. Toch?
Tip: Bekijk ook deze 10 zomerse ovenschotels voor nog meer inspiratie!
6. Crispy chicken poké bowl met Japanse wasabimayonaise
Fris en kleurrijk. Dat maakt poké bowls ideaal op die zomerdagen waarop het tropisch warm is. Bovendien kun je er alle kanten mee op. Wij gaan bijvoorbeeld graag voor deze crispy chicken poké bowl met Japanse wasabimayonaise. De wasabimayo zorgt hier namelijk voor een pittige kick die perfect past bij de frisse komkommer en zoete maïs. Heerlijk bij de crunchy bite van de krokante kip!
Tip: Zie ook Poké bowl met kip: 5 recepten voor nog meer bowl food!
7. Turkse kip met bulgur en tomaat
Deze Turkse kip met bulgur en tomaat is een zomerse stoofpot met kip en de warme smaak van komijn en kaneel. En juist die specerijen maken er een typisch zomers gerecht met kip van. Ja, je krijgt het er nog warmer van. En ja, misschien ga je wel zweten van dat rode pepertje. Maar daardoor koel je juist af. Kun je er zo weer tegenaan vanavond!
8. Paella met kip en garnalen
Met dit recept voor paella met kip en garnalen vier je vakantie in eigen tuin. Zodra die pan op tafel staat, proef je meteen die Spaanse sfeer. De sappige kipfilet, kruidige chorizo en stevige garnalen zorgen hier samen met de geurige rijst voor een zomers gerecht met kip om te delen met vrienden of familie op een zwoele zomeravond. Beter wordt het niet.
Tip: Laat je ook inspireren door deze 5 makkelijke paella recepten!
9. Kipsaté met pindasaus en boontjes
Kipsaté is ook één van die typische zomerse gerechten met kip waar we maar geen genoeg van krijgen. Vooral niet als je er een zelfgemaakte pindasaus bij serveert, zoals we doen in dit recept voor kipsaté met pindasaus en boontjes. Met ook kroepoek en friszure atjar tjampoer wordt dat echt een feestje. Zet die bbq dus maar vast aan!
10. Orzo met knapperige romainesalade, kip en ansjovisdressing
Deze orzo met knapperige romainesalade, kip en ansjovisdressing is een echte zomerse kipsalade. Het is namelijk een variant op de bekende caesar salad, maar dan gemaakt met orzo. Dat is een soort pasta in de vorm van rijst en daarmee een heerlijke basis voor een lichte, maar vullende salade. Net even wat gezonder dus!
Tip: Bekijk ook 5x salades met kip (makkelijk en gezond) voor nog meer inspiratie!
