Recepten voor september
Ontdek nu Lassies lekkerste recepten voor september. Laat je verrassen door gezonde salades voor tijdens die warme nazomer en echte comfort food gerechten voor op die dagen dat het buiten herfstachtig is. Met vlees, vis en vegetarisch. Altijd makkelijk te maken en extra gezond door alle seizoensgroenten. Benieuwd? Bekijk ze allemaal!
Stevige salades
In september kan je zomaar nog een mooie nazomer hebben en met warm weer heb je misschien iets minder zin in een zware stoofschotel. Daarom vind je hier stevige maaltijdsalades. Onze volkoren orzosalade met spinazie, knapperige pancetta en geitenkaas is bijvoorbeeld altijd goed. Net als de Italiaanse quinoasalade met tomaat en burrata!
Ovenschotels & traybakes
September is ook de maand dat de oven weer wat vaker aan gaat. Bijvoorbeeld voor een baking tray met herfstgroenten, walnoten en bulgur of een Thaise currytraybake met kip en courgette. En is het toch wat koud en nat buiten? Dan krijg je het van onze Italiaanse rijstschotel uit de oven met balletjes en mozzarella wel weer warm!
Heerlijk comfort food
Zo richting het einde van de maand wordt het weer vaak toch net even wat minder. Niet erg, want dat is de perfecte tijd voor echt comfort food. Wat dacht je bijvoorbeeld van een risotto met parmaham, peer en witlof? Van een minestrone met bulgur en pesto? Of van vegaballetjes met preistoof en pindasaus?
Pompoen
De eerste najaarsgroenten verschijnen in september in de schappen. Beter gezegd: het pompoenseizoen is begonnen. Maak daarom eens onze Thaise groentecurry met pompoen en cashewnoten, onze kippompoenstoof met doperwtjesrijst of anders onze parelcouscous met pompoen, biet en geitenkaas uit de oven. Lekker met sinaasappel-chilihoning!
Snelle wokgerechten
Yep, de vakanties zijn nu echt voorbij. Tijd om weer aan het werk of aan de studie te gaan. Dat betekent ook dat je ‘s avonds weer wat minder tijd hebt om te koken. Daarvoor zijn deze snelle wokgerechten perfect. Onze nasi goreng met courgette en srirachagarnalen staat bijvoorbeeld al in 10 minuten op tafel. En ook die kip met paksoi en cashewnotenrijst is al in 15 minuten klaar!
Gerechten om te mealpreppen
Misschien nog wel handiger dan snelle wokgerechten: een paar gerechten om te mealpreppen. Maak bijvoorbeeld onze quinoasalade met gerookte kip en pecannoten om dagenlang mee te nemen als lunch naar je werk. Of zet onze groene-bonenrijst met gerookte makreel in de koelkast voor na die workout!
Gezonde september recepten met seizoensgroenten
September is een overgangsmaand met een heleboel seizoensgroenten. In deze recepten geniet je bijvoorbeeld van de laatste oogst zomergroenten. Denk aan courgette en tomaat. Maar ook de eerste najaarsgroenten zijn nu op hun best: pompoen, spitskool, prei, champignons, paksoi en boerenkool. Kortom: je kan er eindeloos mee variëren!
Lekkere recepten voor september
Met onze recepten voor september eet je de hele maand gevarieerd en lekker. De nazomer vraagt namelijk nog om frisse kruiden als basilicum, peterselie en dragon. Maar langzaam schuiven ook de warmere herfstkruiden naar voren. Denk aan tijm, rozemarijn of salie. En dit is natuurlijk ook het seizoen voor de citroen en de sinaasappel!
En makkelijke recepten voor in september
September is druk. Dat weten we als geen ander. Daarom houden we onze recepten voor september graag lekker simpel. Zonder ingewikkelde ingrediënten en kooktechnieken en als het even kan ook nog klaar binnen 30 minuten. Vaak zelfs wel sneller. Zo houd je genoeg tijd en energie over om die zomerkilo’s er weer af te trainen!
Meer inspiratie nodig?
Hier vind je ook lekkere, gezonde en makkelijke recepten:
