Zilvervliesrijst

Zilvervliesrijst

Zilvervliesrijst is de volkoren variant van witte rijst. Het perfecte uitgangspunt voor een lekkere en voedzame maaltijd.

Bekijk recepten met Zilvervliesrijst

Waarom is zilvervliesrijst zo gezond?

Bereidingswijze

  1. Doe de rijst (75 g per persoon) in een pan met ruim kokend water.
  2. Breng opnieuw aan de kook en laat de rijst 8 min. doorkoken.
  3. Neem de pan van de warmtebron en giet de rijst af.
  4. Laat de rijst nog 5 min. staan met de deksel op de pan.
  5. Schep de rijst voor het serveren even om.

Ingrediënten:

Voorgekookte zilvervliesrijst

Voedingswaarde

1 portie (75 g onbereid) is ca.

200 g bereid en bevat 272 kcal. Dit is 14% van de Referentie-inname
van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal).


Ongekookt per 100 g:
Energie 1532 kJ / 362 kcal
Vetten 2,7 g
Waarvan verzadigde vetzuren 0,8 g
Koolhydraten 75,9 g
Waarvan suikers 0,6 g
Vezels 3,0 g
Eiwitten 6,9 g
Zout <0,01 g

Allergie informatie

Dit product is vrij van stoffen of producten die allergieën of intoleranties kunnen veroorzaken, conform EU wetgeving EC 1169/2011.
Ei Nee
Gluten Nee
Lupine Nee
Melk/lactose Nee
Noten Nee
Pinda Nee
Soja Nee

Recepten met Zilvervliesrijst

Veelgestelde vragen over dit onderwerp

Wat is zilvervliesrijst?

Zilvervliesrijst is een volkorenrijst. Bij deze rijstkorrels wordt alleen het kaf (de schil) verwijderd, waar bij ‘normale’ witte rijst ook het zilvervlies en de kiem worden weggehaald. Omdat de kiem en de de vezellaag bij zilvervliesrijst intact blijven, heeft de rijst meer voedingswaarde, een ietwat nootachtige smaak en een bruinere kleur. Zilvervliesrijst wordt daarom ook wel bruine rijst genoemd.

Hoe kan je zilvervliesrijst het best bereiden?

Zilvervliesrijst kun je het best bereiden door het te koken. Het makkelijkste is om de juiste hoeveelheid rijst af te meten, ruim water toe te voegen en het geheel aan de kook te brengen. Draai het vuur laag en laat de rijst in 8-10 minuten gaar worden. Kijk altijd even op de verpakking voor de exacte kooktijd. Giet af en laat nog een paar minuutjes staan met de deksel op de pan. Zo krijg je lekker luchtige zilvervliesrijst!

Hoe moet je zilvervliesrijst koken?

Zilvervliesrijst koken is heel makkelijk. Doe 75 gram rijst per persoon in een pannetje met ruim kokend water, breng opnieuw aan de kook en laat de rijst in 8-10 minuten doorkoken. Check altijd even de verpakking voor de exacte kooktijd van je zilvervliesrijst. Giet de rijst af in een vergiet, doe terug in de pan en laat nog 5 minuten staan met de deksel op de pan. Op die manier wordt je zilvervliesrijst lekker luchtig!

Hoeveel zilvervliesrijst per persoon heb je nodig?

Je hebt gemiddeld zo’n 75 gram ongekookte zilvervliesrijst nodig per persoon. De rijst neemt namelijk tijdens het koken heel wat vocht op en wordt wel twee tot drie keer zo waar. Je hebt dus na het koken 150 tot 225 gram zilvervliesrijst per persoon. Heb je grote eters of serveer je de rijst als hoofdgerecht, zoals in een nasi? Dan kun je ook 100 gram ongekookte zilvervliesrijst per persoon rekenen. Dat is ongeveer één koffiekopje vol!

Is zilvervliesrijst gezond?

Zilvervliesrijst is zeker gezond! Deze rijst zit namelijk bomvol belangrijke vitamines (B1, B5 en B6), mineralen (fosfor, ijzer, magnesium en koper) en voedingsvezels. Daarmee zorg je onder andere voor een goede stofwisseling, stevige botten, voldoende zuurstof in je bloed en goed functionerend zenuwstelsel en afweersysteem. Er zitten dus heel wat gezondheidsvoordelen aan het eten van zilvervliesrijst!