Zijn garnalen gezond?

Ja, garnalen zijn gezond. Ze bevatten veel eiwitten, omega-3 vetzuren, vitamine E en belangrijke mineralen. Goed voor de spieren, je hart en je weerstand dus. Bovendien zijn ze laag in calorieën. Maar hoe gezond zijn garnalen nu echt?

Waarom zijn garnalen gezond?

Garnalen hebben heel wat gezondheidsvoordelen:

• Aardig wat vezels
  Paprika’s bevatten een mooie hoeveelheid voedingsvezels. Die zorgen voor een goede spijsvertering en een langer verzadigd gevoel. Met andere woorden: je zit er langer vol van. Bovendien dragen die vezels ook bij aan een stabiele bloedsuikerspiegel én verkleinen ze het risico op diabetes type 2 en verschillende hart- en vaatziekten.

• Bomvol vitamine C
  Paprika’s barsten van de vitamine C. Ruim drie keer zoveel als bijvoorbeeld sinaasappels. Met 100 gram paprika krijg je al 200% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid binnen. Daarmee zorg je dus voor een sterk immuunsysteem met goede weerstand.

• Veel vitamine E
  Naast vitamine C bevatten paprika’s ook relatief veel vitamine E. Vitamine E is een krachtig antioxidant die het immuunsysteem ondersteunt en je cellen en weefsels beschermt tegen schade. Het zorgt onder andere voor een soepele huid, sterke nagels en een gezonde haargroei.

• Bron van kalium
  Paprika’s zijn een goede bron van kalium. Kalium is een mineraal dat de vochtbalans en de bloeddruk op peil houdt. Maar het ondersteunt ook je hart, je spieren en je zenuwen. Kortom, met de kalium uit paprika’s draag je bij aan een gezond en energiek lichaam

• Weinig calorieën
  Paprika is lekker licht, maar vult toch goed dankzij de vezels en het hoge watergehalte. Met maar 26 kcal per 100 gram past het perfect in een gezond dieet.

Over garnalen en cholesterol

Ja, garnalen bevatten omega-3 vetzuren die een gunstig effect hebben op hart en bloedvaten. Maar ze bevatten ook relatief veel cholesterol in vergelijking met andere soorten vis of vlees. Dat hoeft helemaal niet erg te zijn. Ze passen nog steeds meer dan prima in een gezond voedingspatroon. Zo lang je ze maar met mate eet!

Zo maak je garnalen gezond klaar

Garnalen zijn dus gezond. Maar hoe gezond garnalen uiteindelijk zijn, hangt óók af van de bereidingswijze:

• Koken of stomen: De meest pure vorm van bereiding. Op deze manier behoud je de meeste voedingsstoffen. Ook heb je geen vet nodig, dus houd je de garnalen zo mager.

• Bakken of wokken: De garnalen kort grillen of wokken in niet al te veel olie houdt de garnalen relatief mager en geeft veel smaak. Vooral als je er nog wat kruiden of specerijen aan toevoegt.

• Frituren: Gefrituurde garnalen zijn een heerlijke snacks, maar ze bevatten ook veel extra vet en calorieën. Af en toe kan dat best, maar kies wat vaker voor een lichtere bereiding als je wat gezonder wilt eten.

5 gezonde recepten met garnalen

Deze recepten met garnalen zijn gezond, lekker en makkelijk te maken:

Meer inspiratie nodig?

Check deze 5 populaire recepten voor rijst met garnalen of laat je inspireren door al onze garnalen recepten!