Garnalenwaterzooi

met Toverrijst

Personen:
4
Bereidingstijd:
20 minuten
Voedingswaarde:
560 kcal
Toverrijst Garnalen Waterzooi

Ingrediënten

  • 300 g Lassie Toverrijst
  • 6 wortelen, geschild
  • 40 g boter
  • 6 bosuitjes, in grove stukken
  • 100 g peultjes, afgehaald
  • 450 g grote garnalen, ontdooid
  • 100 g zeekraal
  • ½ visbouillonblokje
  • 125 ml slagroom
  • 3 el verse dille, grof gehakt

Optioneel:

  • kerriepoeder

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak. Halveer de wortels in de lengte en snijd de stukken doormidden.
  2. Smelt de boter in een pan en verdeel de bosuitjes, wortel en peultjes erin. Bestrooi met peper. Verdeel de garnalen en de helft van de zeekraal ertussen. Voeg 250 ml water, het bouillonblokje, de room en dille toe. Breng het gerecht aan de kook en laat het in 10 - 15 min. zachtjes garen. Voeg naar smaak zout en peper toe.
  3. Doe de resterende zeekraal over in een zeef en schenk er kokend water over. Laat goed uitlekken. Serveer de rijst in wijde kommen en schep de waterzooi erop. Garneer met een flinke toef zeekraal ernaast.

Tip: Maak de waterzooi pittiger door ½ eetlepel kerriepoeder toe te voegen aan de bouillon.

Tip: Het traditionele recept voor waterzooi bevat naast garnalen ook andere soorten vis en stukken kipfilet.

Tip: Maak het jezelf makkelijk door in plaats van losse groente een zakje worteltjes en peultjes (400 gram) te gebruiken.

Bevat p.p: 560 kcal, 23 g eiwit, 21 g vet waarvan 13 g verzadigd, 68 g koolhydraten en 4 g voedingsvezel

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Tover Rijst E nummer sticker tekst wit
Toverrijst

Lassie Toverrijst is al ruim 60 jaar een begrip in de Nederlandse keuken. Terecht, want door de grote, droge korrel mislukt Toverrijst nooit. En dankzij de korte kooktijd blijft de smaak behouden.

Lassie Toverrijst Extra 375g tekst wit
Toverrijst Extra Vezels

Lassie Toverrijst Extra Vezels combineert het gemak en de lekkere smaak van Toverrijst met extra vezels.

Lassie Bio Based Toverrijst Builtjes 300g tekst wit
Toverrijst Builtje

In Lassie Toverrijst Builtjes vind je de vertrouwde Toverrijst verpakt in handige kookbuiltjes. Eén builtje is genoeg voor één persoon, dus geen verspilling!

Lassie Toverrijst Minuutje 250g tekst wit
Minuutje Toverrijst

Deze voorgestoomde rijst is na 1 minuut in de magnetron al klaar. Perfect dus voor een supersnelle maaltijd. Handig verpakt in twee eenpersoonsporties.

Lassie Toverrijst Voordeel E nummer sticker tekst wit
Toverrijst voordeelpak

Lassie Toverrijst is al ruim 60 jaar een begrip in de Nederlandse keuken. Terecht, want door de grote, droge korrel mislukt Toverrijst nooit. En dankzij de korte kooktijd blijft de smaak behouden.