Het is Valentijn! Het ideale moment om iets te doen voor je vriend of vriendin. Wat dacht je van romantisch eten voor 2? Maar dan gewoon thuis? Met deze lekkere, makkelijke en een tikkeltje luxe recepten voor het hoofdgerecht komt het altijd goed. Laat je inspireren!
Zeg je romantisch eten voor 2, dan zeg je risotto. De smeuïge rijst met rijke smaak valt namelijk bij iedereen wel in de smaak. En ook niet onbelangrijk: risotto’s laten zich bijzonder goed combineren met wijn. Deze risotto met zalm en groene asperges serveer je bijvoorbeeld het best met een Grüner Veltliner. Als dat geen romantische avond wordt…
Lees ook Wijn bij risotto: welke gebruik je om te koken en te drinken?
Indruk maken op je date? Zet dan eens gevulde groenten op tafel. Die zien er vaak geweldig uit en zijn gewoon heel makkelijk te maken. Deze gevulde bolcourgette met orzo alla carbonara heb je bijvoorbeeld zo in elkaar gedraaid en hoef je op het moment suprême alleen nog maar even in de oven te schuiven. Succes gegarandeerd.
Deze Italiaanse citroenkip met tomaten-basilicum is er echt eentje om in te lijsten. De sappige kip met frisse smaak is namelijk een echte klassieker waarmee je je diner stiekem een verfijnde touch geeft. Belangrijk, want liefde gaat natuurlijk door de maag en met dit gerecht laat je zien dat je toch wel best goed kan koken.
Ook leuk om samen van te genieten: een zelfgemaakte poké bowl. Nu kun je dan gaan voor die traditionele Japanse variant met zalm, maar wij gaan graag voor deze versie met krokante kipschnitzels, broccoli en een homemade katsu currysaus. Het perfecte gerecht voor als je nog een avondje uit voor de boeg hebt.
Biefstuk doet het altijd goed als romantisch eten voor 2. Zeker wanneer je het vlees omwikkelt met plakjes gerookt ontbijtspek, zoals we met deze Duitse biefstukjes doen. Je hoeft ze daarna alleen nog maar te bakken. Ongeveer 4 minuutjes per kant in een hete grillpan. Boontjes en tomaatjes erbij en klaar. Zo simpel kan het zijn.
Het oog wil ook wat tijdens een romantisch diner. Gelukkig zet je met deze saffraanorzotto een indrukwekkend gerecht op tafel. Vol kleur, maar vooral ook vol smaak. Je kookt de orzo, groenten en garnalen hier namelijk in een saffraan-visbouillon en serveert het met een frisse mix van citroenrasp, knoflook en peterselie. Heer-lijk.
Romantisch eten voor 2 kan natuurlijk ook gewoon vegetarisch. Deze Italiaanse auberginetournedos met tomatensaus en kappertjes is er perfect voor. Ongelooflijk lekker, snel klaar en makkelijker te maken dan je denkt. Je roostert de dikke plakken aubergines namelijk gewoon in de oven. Heb je mooi de tijd om die tomatensaus te maken!
Liever vis dan vlees? Dan moet je deze zalm met kruidenboter en tomaat uit de oven eens proberen. Een simpel gerecht misschien, maar wel eentje die bij iedere visliefhebber in de smaak valt. Bovendien wordt je zalm op met dit recept altijd perfect gebakken. Kan dus niet misgaan!
Tip: Check ook 5x zalm uit de oven voor nog meer inspiratie!
Is het buiten koud deze Valentijn? Maak dan eens ons recept voor paddenstoelenrisotto met spekjes. Daar krijg je het gegarandeerd weer warm van. Schenk er een krachtig rood wijntje bij voor de volledige experience en kruip daarna lekker onder een dekentje voor een filmpje op Netflix. Want ook dat is soms gewoon heel gezellig.
En last but not least in dit lijstje met recepten voor orzo met groenten: orzo met champignons, spinazie en zongedroogde tomaat. Een vegan eenpansgerecht van Living The Green Life dat perfect is voor op een druilerige herfstdag. Vooral omdat je het door de chilivlokken wel weer lekker warm krijgt!
En voor het dessert…
Je sluit dat romantische etentje voor 2 natuurlijk wel af met een lekker toetje. Laat je daarvoor inspireren door deze 10 heerlijke valentijn dessert ideeën. Hoef je echt niet voor naar een restaurant!
