Prei recepten
Als er één groente veelzijdig is, dan is het wel de prei. De groente behoort namelijk tot de lookfamilie, waartoe ook smaakmakers als ui en knoflook behoren. Hoewel het daarom gebruikt wordt als keukenkruid, wordt het ook als groente al duizenden jaren gegeten. Prei recepten zijn dan ook niet weg te denken uit zowel de Oosterse, Mediterraanse als onze eigen Hollandse keuken. Nieuwsgierig naar al dat lekkers? Bekijk dan snel onze favoriete recepten met prei!
Over smaak en bereiding
De smaak van preien kun je het best vergelijken met die van ui. Maar dan een stuk milder, hoewel ze toch best een beetje pittig kunnen zijn. De groente verspreidt een onmiskenbaar aroma dat door bijna iedereen wordt gewaardeerd. Je kunt ‘m ook op allerlei manieren klaarmaken: koken, (roer)bakken, grillen, stomen en stoven. You name it. In onze prei recepten combineren we deze bijzondere groente graag met andere smaakmakers als vis, kaas of een lekker sausje. Lekkerrr!
Groen & wit = waar de vitamine zit
Veel mensen gebruiken vaak alleen het witte stuk van de groente. Zonde, want je kunt ook het groene gedeelte van de bladeren prima eten. Scheelt weer afval en bovendien krijg je zo wat extra voedingsstoffen binnen. Preien zijn namelijk rijk aan vitamines A, B6, B11 (foliumzuur) en C. Daarnaast vinden we er ook relatief veel calcium in terug en bevat het ook aardig wat ijzer. Kortom, er zitten heel wat gezonde stoffen in zo’n stengel!
Ontdek je favoriete prei recepten
Bij Lassie houden we van gevarieerd, maar ook lekker en gezond eten. Precies daarom hebben we een selectie gemaakt van de lekkerste en gezondste prei recepten, maar dan net even anders dan je gewend bent. Van een (vegetarische) curry met garnalen tot aan klassieke combinaties met paprika en champignons. En met een fris sausje op basis van crème fraîche of verwerkt in een ovenschotel. Je kunt het zo gek niet bedenken. Laat je verrassen door onze recepten met prei!