Kookstand
Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
Bereidingswijze
- Bereid de Poké Bowl rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking of het basisrecept.
- Hak voor de marinade de knoflook met een beetje zout fijn en plet tot puree. Meng in een kom de knoflookpuree, togarashi, het limoensap en de olie. Schep de tonijnblokjes om in de marinade.
- Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder de pit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Pureer met de staafmixer in een maatbeker de avocado met het limoensap, de koriander en 20 ml water fijn. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de rijst over 4 diepe kommen. Schep de rauwe tonijn erop. Schep de geschaafde wortel en avocadodip ernaast. Trek er streepjes srirachasaus over. Bestrooi met de bosuitjes en sesamzaadjes.
Tip: Serveer met mangoblokjes voor een friszoete smaak.
Bevat p.p.: 620 kcal. 22 g eiwit, 23 g vet waarvan 3 g verzadigd, 78 g koolhydraten en 6 g voedingsvezel
