Veelgestelde vragen over dit onderwerp
Een poké bowl is een traditioneel Hawaïaans gerecht waarbij rijst in een kommetje geserveerd wordt met verse groenten, vlees of (rauwe) vis, een dressing en wat toppings. De ingrediënten worden allemaal in kleine plakjes of blokjes gesneden en je eet de bowl vaak lauwwarm. Hoewel het dus uit Amerika komt, voeren vooral Aziatische smaken de boventoon in de bowl.
Voor het maken van een poké bowl heb je niet veel nodig. Een kommetje om in te serveren, wat kleine schaaltjes om een dressing in te maken en een scherp mes om al je ingrediënten fijn te snijden. En even over die ingrediënten … met poké bowl rijst, je favoriete groenten en eventueel wat vlees of vis kom je al een heel eind. Hoef je alleen nog maar een dressing en wat toppings aan toe te voegen!
Zelf een poké bowl maken is heel eenvoudig. Bereid de rijst zoals aangegeven op de verpakking en snijd ondertussen al je ingrediënten in dunne plakjes, hapklare blokjes of andere bitesize stukjes. Doe de rijst in een kom en verdeel er achtereenvolgens je vlees, vis en groenten over. Giet er een beetje dressing over en bestrooi met toppings als avocado, lente-ui of een paar gehakte nootjes!
Ja, een poké bowl maken is heel makkelijk. Je vindt hier hoe het moet. En goedkoop, want je kunt vaak gewoon gebruiken wat je nog aan groenten, vlees of vis hebt liggen. Maar je kunt natuurlijk ook één van onze poké bowl recepten proberen. Daarin leggen we je stap voor stap uit hoe je een lekkere rice bowl maakt en hoe je poké bowl rijst bereidt. Succes gegarandeerd!
Voor een gemiddelde poké bowl gebruik je ongeveer 75 gram ongekookte poké bowl rijst. Tijdens het koken neemt de rijst namelijk nog heel wat vocht en smaak op, waardoor het ruim twee keer zo zwaar wordt. Dat is ruim voldoende als basis voor een bowl waar je lekker lang van kunt genieten. Zeker als je er lekker veel groenten bij serveert!
In de basis is poké bowl rijst best gezond. Het bevat bijvoorbeeld weinig vetten, maar aan de andere kant ook relatief weinig vezels die je een verzadigd gevoel geven. Dat is niet heel erg, want vaak haal je die vezels en vitamines wel uit de verse groenten die je erbij serveert. Zo kun je er toch nog weer even tegenaan!