Poké bowl met zalm

avocadoroos en roasted sesam dressing

Personen:
2
Bereidingstijd:
20 minuten
Voedingswaarde:
825 kcal
689 Lassie Poké Bowl Poké bowl zalm en avocadoroos
Marie Sophie Wigbers Auteurs
Marie-Sophie Wigbers

Ingrediënten

  • 1 zak Lassie Kant-en-Klare Poké Bowl rijst (250 g)
  • 150 g verse zalmfilet zonder huid
  • 1 rode ui
  • 1 eetlepel citroensap
  • ½ komkommer
  • 1 avocado
  • 100 g edamamé boontjes
  • 100 g maiskorrels
  • 1 handje paarse kiemen

Toppings

  • 4 eetlepels Kewpie roasted sesam dressing
  • 1 eetlepel crispy nori topping
  • 1 theelepel zwart sesamzaad
  • 1 eetlepel ginger slice

Optioneel:

1 theelepel crispy chili oil

Personen:
2
Bereidingstijd:
20 minuten
Voedingswaarde:
825 kcal
Deel dit recept
Print recept

Bereidingswijze

  1. Snijd de zalmfilet in blokjes.
  2. Halveer en pel de rode ui, snijd in dunne reepjes. Meng met de citroensap en laat even marineren.
  3. Halveer de komkommer over de lengte en snijd in dunne, schuine plakken.
  4. Halveer de avocado en verwijder de pit. Pel de schil voorzichtig van het vruchtvlees. Snijd de avocado in dunne plakjes en waaier deze voorzichtig uit tot ze een lange streng vormen. Rol de streng voorzichtig op tot een roos. Besprenkel eventueel met wat citroensap.
  5. Verwarm de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking (link). Laat iets afkoelen en verdeel over twee ruime kommen.
  6. Beleg de rijst met groepjes van de zalm, rode ui, komkommer, edamamé boontjes, maiskorrels en paarse kiemen, plaats als laatste de avocadoroos op het gerecht.
  7. Zigzag de roasted sesame dressing over de bowl.
  8. Maak de bowl af met de ginger slice, crispy nori topping en zwart sesamzaad.

Tip: Versier de poké bowl met eetbare bloemen voor een extra feestelijke touch.

Tip: Maak zelf je crispy nori door een norivel 20 seconden in de broodrooster te doen.

Tip: Maak dit gerecht kids’ proof door de zalm te vervangen door fijngesneden surimisticks met wat mayonaise.

Tip: Meng voor een pittige twist de zalm in wat crispy chili oil.

Bevat p.p.: 825 kcal, 29 g eiwit, 47 g vet waarvan 7 g verzadigd, 66 g koolhydraten en 12 g voedingsvezel

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Voorgestoomde Poké bowl rijst 250g tekst wit
Poké Bowl rijst Kant-en-Klaar

Poké bowl is overgewaaid uit Hawaï en inmiddels wereldwijd een hit. Zelf een poké bowl maken is makkelijker dan je denkt, zeker met deze supersnelle Lassie Poké Bowl rijst Kant-en-Klaar.

Bekijk product
Lassie Poké Bowl rijst 375g tekst wit
Poké bowl rijst

Poké bowl is overgewaaid uit Hawaï en inmiddels wereldwijd een hit. Zelf een poké bowl maken is makkelijker dan je denkt, zeker met Lassie poké bowl rijst. De rijst is rondkorrelig en lekker kleverig.

Bekijk product

Gerelateerd