Het is belangrijk om goed te blijven drinken en te rusten als je verkouden bent. Maar eten is ook belangrijk, ondanks dat je misschien niet zoveel eetlust hebt. Maar wat moet je eten bij verkoudheid?
10 recepten om te eten bij verkoudheid
Lekker, makkelijk én gezond. Precies wat je nodig hebt.
Kippensoep is ons favoriete gerecht om te eten bij een verkoudheid. De warmte en stoom van een kom dampende soep helpen je namelijk beter ademen. De bouillon verzacht de keel en helpt tegen uitdroging. Daarbij bevat deze Thaise kippensoep met peultjes en wortels ook nog eens belangrijke voedingsstoffen die je lichaam helpen te herstellen!
Fruit en met name citrusvruchten zijn rijk aan vitamine C. Dat is goed voor je immuunsysteem. Het helpt je lichaam om virussen sneller op te ruimen. Daarbij bevatten ze vaak ook relatief veel vocht (hydrateren is extra belangrijk!). Maak dus vooral eens deze winterse salade met couscous, pastinaak en chilivlokken. Die maak je namelijk met sinaasappel, limoen én blauwe bessen!
Broccoli zit bomvol vitamine A, C en E. Die zijn allemaal goed voor je afweer. Daarbij heeft broccoli ook een ontstekingsremmende werking die het herstel kan ondersteunen. Allemaal redenen om deze Toverrijst met kabeljauw en broccoli te eten als je verkouden bent. Een heerlijk lichte maaltijd met weinig vet!
Spinazie is een echte krachtpatser onder de groenten. Het zit vol vitamine C en anti-oxidanten, maar bevat ook veel ijzer en foliumzuur. Hoewel ze je verkoudheid niet direct genezen, helpen ze je lichaam wel om virussen en bacteriën sneller te bestrijden. Trakteer jezelf dus vooral op deze parelcouscous met romige spekjessaus en spinazie!
Wortels zijn ook prima om te eten bij een verkoudheid. Ze bevatten namelijk bètacaroteen dat je lichaam omzet in vitamine A. Daarmee zorg je voor gezonde slijmvliezen in je neus en keel. Bovendien zijn ze dit recept voor gegrilde chipolataworstjes met paprika en wortel lekker zoet en zacht. Makkelijk te eten dus als je keelpijn hebt!
Haver is makkelijk verteerbaar, geeft je energie als je je slap voelt én bevat zink waardoor je je lichaam helpt virussen te bestrijden. Maar we snappen ook dat je ‘s avonds geen zin hebt om wat havermout naar binnen te werken. Maak daarom eens iets met Lassie Haverrijst. Deze vegetarische paddenstoelenstroganoff met haverrijst, bijvoorbeeld!
Meer weten? Check ook deze 10 recepten met haverrijst.
Yoghurt is zacht en koel en verlicht daarmee keelpijn. Het ook bevat probiotica (goede bacteriën) die goed zijn voor je darmen en daarmee je afweer versterken. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de eiwitten en calcium. Dat maakt deze zoete aardappelsoep met flinke dot Griekse yoghurt perfect om te eten bij verkoudheid.
Honing werkt antibacterieel en verzacht de keelpijn. Vooral in combinatie met citroen en gember in bijvoorbeeld een kopje thee. Maar je kan er ook goed mee koken. In dit recept voor Meerzadenrijst met honing-sojakipballetjes, bimi en radijs gebruiken we het bijvoorbeeld om de kipballetjes een lekkere sticky glaze te geven.
Gember helpt keelpijn en een verstopte neus te verminderen, kan helpen tegen misselijkheid en verwarmt je van binnenuit. Ideaal om te eten bij verkoudheid dus. Vooral deze volkoren citroen-kruidencouscous met zoete gembertomaatjes en geitenkaas, want daar zitten naast gember ook citrusvruchten én honing in. Driedubbel goed voor je!
Van pittig eten gaat je neus lopen. Je gaat meer snotteren en dat helpt je luchtwegen schoon te maken. Voeg dus vooral een lepel sambal toe aan die soep of mix een theelepel chilivlokken door je roerbakschotel. Of maak deze pittige Thaise rijst met gehakt. Met een chilipeper én rode Thaise currypasta ga je daar gegarandeerd van zweten!
Meer inspiratie? Lees ook Lekker pikant: 6 spannende gerechten met pittige rijst.
Let op: bovenstaande recepten om te eten bij verkoudheid kunnen je herstel ondersteunen, maar zijn natuurlijk geen vervanging voor medische zorg.
