Vetarm eten saai? Zeker niet! Deze 10 vetarme recepten zitten juist vol smaak en zijn klaar binnen een half uur. Ideaal voor als je doordeweeks wat minder vet wilt eten!
1. Sweet chili oesterzwammenbowl met zilvervliesrijst
Met maar 7 gram vet per portie is deze sweet chili oesterzwammenbowl met zilvervliesrijst één van de meest vetarme recepten uit deze lijst. Maar dat betekent niet dat er geen smaak aan zit. De combinatie van sweet chilisaus en limoen geven de bimi, paprika en oesterzwammen namelijk een lekkere zoetzure twist met weinig calorieën: dit gerecht bevat maar 375 kcal per portie!
2. Toverrijst met kabeljauw en broccoli
Vetarm eten vraagt om slimme keuzes. In dit recept voor Toverrijst met kabeljauw en broccoli vervangen we vette vis bijvoorbeeld voor magere kabeljauw en maken we een saus op basis van Griekse yoghurt met 0% vet in plaats van room. Bovendien bakken we de vis in de oven in plaats van de pan. Op die manier eet je net zo lekker, maar wel met minder vet!
3. Zoetzure kip met perzik
Zin in Chinees? Check dan dit vetarme recept voor zoetzure kip met perzik. Met magere kipfilet en een saus van tomatenpuree en perziksap creëer je diezelfde zoetzure smaak op een gezondere manier. Serveer met broccoli en paprika als groenten en je hebt een verantwoord bordje comfort food te pakken. Niet voor niets een echte klassieker!
4. Mexicaanse rijstschotel
Vanavond snel door naar voetbaltraining met de kinderen? Dat is geen reden om dan maar snel even een kant-en-klare maaltijd uit de supermarkt te halen. Zet gewoon deze Mexicaanse rijstschotel op tafel. Die is namelijk klaar in 10 minuten, maar je kan hem ook goed van tevoren alvast klaarmaken. Ook koud is-ie namelijk nog lekker. En het belangrijkste: dit recept zit vol groente en is vetarm. Iedereen blij!
5. Supersnelle rijstschotel met garnalen
Deze supersnelle rijstschotel met garnalen is perfect voor als je onverwacht lang in de file staat en snel iets op tafel wil hebben staan. Je zet dit gerecht namelijk in 15 minuten op tafel en praktisch alle ingrediënten kun je gewoon in je diepvries of voorraadkast hebben liggen. Zo kun je ook in noodgevallen een vetarm recept maken.
6. Massala eieren met bloemkool
Vegetarisch en vetarm eten is niet altijd even makkelijk. Veel vega-gerechten bevatten namelijk kaas of noten en die zitten over het algemeen vol vet. Deze massala eieren met bloemkool en Toverrijst niet. Daarbij haal je de eiwitten uit gekookte eieren en geef je smaak met droge massalakruiden in plaats van een smeuïge kerriesaus. Slim!
7. Indiase kip met doperwtjes
Zo’n rijke curry zit vaak vol kokosmelk of room. Dat jaagt het vet omhoog. Maar gelukkig kan het ook anders. Voor deze Indiase kip met doperwtjes laat je de kip en de groenten bijvoorbeeld langzaam pruttelen in een kruidige bouillon met komijn, koriander en knoflook. Net zo lekker, maar dan een stuk lichter. Precies wat je wil.
8. Rundertartaar met gebakken champignons, tomaatjes en Toverrijst
Rundertartaar is mager vlees en dus perfect voor in vetarme recepten. Neem bijvoorbeeld dit recept voor rundertartaar met gebakken champignons, tomaatjes en Toverrijst. Een goed vullend gerecht met ook sperzieboontjes. Reken maar dat ook de kleintjes aan tafel er dol op zijn.
9. Pangasiusfilet in paprikasaus
Wel vis eten, maar dan niet zo vet? Vervang die zalm of makreel dan door pangasius en maak eens deze pangasiusfilet in paprikasaus. Een lekker gerecht met licht krokante vis en een rijke tomatensaus met verschillende kleuren paprika’s, oregano en basilicum. Eiwitrijk en vetarm tegelijk. Niet voor niets één van onze meest populaire recepten.
10. Surinaamse massala kip met spinazie
Ja, vet geeft smaak. Maar dat betekent niet dat vetarme recepten meteen flauw moeten smaken. Dit recept voor Surinaamse massala kip met spinazie zit met een bouillonblokje, knoflook en een eetlepel massalakruiden juist vol smaak. Bovendien komen er amper twee eetlepels olijfolie aan te pas. Ook lekker met ei in plaats van kip!
