Maaltijdsoep recepten

Met vlees of vis

Bij Lassie vind je allerlei soep recepten met vlees of vis. Wat dacht je bijvoorbeeld van een romige kippensoep met rijst, paprika, prei en wortel? Lekker en simpel. Maar je kunt bijvoorbeeld ook gaan voor onze Vietnamese rijstsoep met makreel. Maak je indruk mee op je tafelgasten!

En natuurlijk helemaal vega

Veel van onze maaltijdsoep recepten zijn vega. Niet gek, want met lekker veel groenten en bijvoorbeeld bonen heb je vaak helemaal geen vlees of vis nodig om je soep om te toveren tot complete maaltijd. Wat dacht je bijvoorbeeld van een zoete aardappelsoep met haverrijst en een drizzle knoflookyoghurt? Of gewoon van een Thaise pompoensoep met extra pepertjes?

Van Indonesisch tot Italiaans

Met soepen kun je alle kanten op. We maken dan ook graag gerechten uit de hele wereld. Zo ontwikkelden we bijvoorbeeld een Italiaanse maaltijdsoep met pasta (orzo), pompoen en rozemarijn. Maar je vindt hier bijvoorbeeld ook die Indonesische rijstsoep met seroendeng en een gekookt eitje. Het is maar net waar je zin in hebt!

Voor in de herfst en winter…

Vooral in de herfst en winter doen deze soepen het goed. Je krijgt het namelijk gegarandeerd weer warm van die pittige Thaise kippensoep. Maar het is ook fijn om thuis te komen uit je werk en dan onze goulashsoep met orzo en peterselieroom aan te treffen op tafel. Echt een kommetje comfort food!

Of in de lente en zomer!

In de lente en in de zomer eet je vaak wat lichter. Ook daar zijn onze maaltijdsoep recepten natuurlijk geschikt voor. Onze verse tomatensoep met zilvervliesrijst bevat bijvoorbeeld nog een 150 kcal per portie en is door de volkoren rijst toch lekker vullend. En anders kun je altijd nog genieten van onze kippensoep met peultjes en wortel. Lekker romig door de kokosmelk!

Tip: ga hotpotten

Hotpotten is een soort fonduen, dan met soep. Aziatische soep. Iedereen gaart hierbij zijn of haar favoriete ingrediënten in een grote pan met kokende bouillon die op tafel staat. Een soort soep eten in buffet style dus. Gezellig met vrienden of met het hele gezin. Gewoon zomaar in het weekend of met kerst. Is weer een keer wat anders dan gourmetten!

Lekkere maaltijdsoep recepten

Waar je ook voor gaat, met de lekkere maaltijdsoep recepten van Lassie weet je één ding zeker: het wordt altijd genieten. Al onze soepen zitten namelijk bomvol smaak. Bijvoorbeeld door een scheutje vissaus of sojasaus. Door een lepeltje sambal of currypasta. Door (verse) kruiden. Of gewoon door die zelfgemaakte bouillon.

Gezonde maaltijdsoep recepten met groenten

Ze zijn niet alleen lekker, maar vaak ook nog eens gezond. Veel van onze maaltijdsoepen zitten namelijk bomvol groenten. Paprika, wortel, pompoen, tomaten, zoete aardappel, bosui … you name it en we maken er een heerlijke soep mee. Ga bijvoorbeeld voor onze minestrone met bulgur, pesto en witte bonen!

En makkelijke recepten met noten

Soep maken is niet moeilijk met onze maaltijdsoep recepten. Al deze gerechten kun je namelijk gewoon thuis maken, in je eigen keuken. Bij Lassie geloven we namelijk dat je echt geen chefkok hoeft te zijn om iets lekkers en gezonds te kunnen maken. Ook als je geen tijd hebt, want sommige van deze soepen staan al binnen kwartiertje op tafel!